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今日はコーンミールを調理する一般的な方法をいくつか紹介します。見てみましょう: コーンミール蒸しパン1. 少量のコーン粉ともち米粉を加え、好みに応じて砂糖または塩を適量加えます。条件が許せば、ミルクパウダーと適量の地元産のゆで卵の黄身を加えることもできます。 2. 生地に熱湯を注ぎ、箸で混ぜながら生地が少し乾いた状態になるようにこねて、蒸しパンの形にします。 3. 蒸し器に湯気が出るまでお湯を沸かし、蒸しパンを入れて強火で10分ほど蒸します。 4. コーンミールは粘着性がないので、もち米粉を加えるか、もちトウモロコシをそのまま使用する必要があります。 5. 蒸しコーンブレッドを作るときは、生地が手にくっつかないように手に水を少しかけると、コーンブレッドがより美しく仕上がります。 コーンミール蒸しケーキ【主な材料】: イエローコーンミール 300g [補助材料]: イースト 10g、白砂糖 150g、重曹 3g 【練習する】: 1. ボウルにコーンミールを入れ、イーストと適量の温水を加えて均一に混ぜ、発酵させます。 2. 生地が発酵したら、砂糖と重曹を加えて均一にこね、しばらく休ませます。 3.蒸し器に濡れ布巾をかぶせ、発酵させたコーンミールを蒸し器の中に注ぎ、平らに広げて強火で約15分蒸します。 4. 蒸し上がったケーキをまな板に置き、冷ましてから6cm角に切り分けて食べられます。 コーンミール豆粥【効能】:子供が食べるのに適しており、体を強くします。 【主な材料】:コーンフラワー50グラム、大豆20グラム。 data-la has t="right"付属品: 白砂糖または漬物 適量。 【生産】: (1)大豆を洗い、柔らかくなるまで水に浸し、鍋に入れて柔らかくなるまで煮て、鍋から取り出します。 (2)鍋にたっぷりの水を入れ、沸騰したら大豆を入れます。再び沸騰したらぬるま湯を注ぎ、コーンミールがペースト状になるまでスプーンでかき混ぜながら注ぎます。 (3)沸騰したら弱火にしてしばらく煮る。 (4)食べるときは、おかゆを器に注ぎ、砂糖や漬物などを加えます。 【特徴】:お粥は香りがよく、豆はサクサクしており、定期的に摂取すると体に良い効果があり、体を強くします。 【コツ】:大豆が柔らかくカリカリになるまで煮て、固まらないようにコーンミールを注ぎながらかき混ぜます。 豊作【特徴】:栄養が豊富で、柔らかくて甘いです。 【主な原材料】:小麦粉、米粉、そば粉、コーン粉、小豆粉 【補助材料】:にんじんジュース、ほうれん草ジュース、牛乳、卵、ベーキングパウダー、レーズン、ピーナッツ、クルミ、ゴマ、メロンの種 【調味料】:塩、バター 【練習する】: 1. バターを溶かし、コーンミールとキビ粉を同量加え、弱火で茶色になるまで炒めます。ボウルに入れ、ピーナッツ、レーズン、クルミ、ゴマ、メロンの種を加え、熱湯を注いでよく混ぜ、オイルティーを作ります。 2. 米粉、そば粉、コーン粉、小豆粉を加え、卵を加えてよく混ぜます。牛乳を使って生地を作ります。生地ができたら重ねて蒸し、蒸しケーキを作ります。色を変えたい場合は、小麦粉の種類に関係なく、にんじんジュースとほうれん草ジュースを加えます。 |
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