ポップコーンの作り方とその使い方

ポップコーンが好きな人は多いので、今日はポップコーンの作り方とその栄養価についてお話します。

ポップコーンの原材料

トウモロコシの粒

ポップコーンアクセサリー

油と砂糖

ポップコーンの作り方

1. トウモロコシの粒を数回洗い、水気を切って乾かすか、ペーパータオルで拭いて乾かします。

2. ボウルにトウモロコシの粒を入れ、適量の油を加えて、トウモロコシの粒が完全に油に覆われるまでよく混ぜます。

3. 鍋の底にとうもろこしの粒を広げ、蓋をして中火～弱火で加熱します。しばらくすると鍋から「バンバン」という音が聞こえてきます。

4. 途中で鍋を持ち上げて蓋をしっかりと押し、数回振って均等に加熱できるようにします。

5. 鍋の熱が徐々に落ち着いてきたら出来上がり。火を止めて蓋を開け、砂糖をまんべんなくふりかけ、菜箸でかき混ぜます。

ポップコーン·漢方薬

【ピンイン名】Yù Mǐ Huā

【別名】コーンフラワー

【ソース】

薬用原料源：イネ科の植物であるトウモロコシの雄花穂。

ラテン語の植物、動物、鉱物名: Zea mays L.

収穫と保存：夏と秋に収穫し、天日干しします。

【原形】トウモロコシ。背の高い一年生栽培植物。稈は太く、直立し、高さは1～4メートルで、通常は分岐せず、基部の節に気根があることが多い。葉は幅広く、線状披針形で、縁は波状で、中脈は強い。雄花は稈の頂部につく。雄花序の枝は三角形で、各節に 2 つの雄小穂があり、1 つは無柄で 1 つは短い柄がある。各雄小穂には 2 つの小花が含まれ、小穂は膜状で先端は尖る。外套花と外套花はともに透明で膜状である。円筒形の雌花序は葉腋に生じ、雌花序は多数の鞘状の苞で覆われる。雌小穂は太い花序軸上に縦列に密集して並び、小穂は広く、先端は丸いかわずかに凹状で、外套花は膜状で透明である。開花・結実期は7月から9月です。

【生息分布】全国的に広く栽培されている。

【薬理作用】

1. 高脂血症および動脈硬化に対する効果：トウモロコシ花粉5g/kg（生理食塩水を加え、均質化し、遠心分離して上清を濾過したもの）を経口投与すると、ティルトンWR-1339の静脈注射または高コレステロールの摂取によって引き起こされるマウスの血清総コレステロール（TC）およびトリグリセリド（TG）の増加を効果的に抑制できます。 8g/kgの給餌により、鶏（莱航種）の高コレステロールによる血清TC、TG、低密度リポタンパク質の増加を大幅に減らし、血清高密度リポタンパク質の含有量を増やし、鶏の大動脈の動脈硬化性プラークの面積を74.1％減らすことができます。トウモロコシの花粉はウサギの高脂血症を軽減する効果も大きく、高脂血症ウサギの凝固機能と線溶機能を回復させ、大動脈のアテローム性動脈硬化性プラークを大幅に減少させ、縮小させることができます。 2. 心筋虚血および低酸素症の予防：0.25 g/kgのトウモロコシ花粉上清を腹腔内注射すると、バソプレシンによって引き起こされるラットの心筋虚血を大幅に抑制し、心筋虚血反応の陽性率を大幅に低下させ、マウスの呼吸停止後の心電図消失時間を延長することができます。しかし、試験管内実験ではトウモロコシの花粉は心筋の酸素消費に有意な影響を与えないことが示されました。さらに、トウモロコシの花粉上清は、モルモットの心耳の収縮振幅を大幅に増加させ、心拍数を加速させることができます。 3. 微小循環を改善します。0.25 g/kg のトウモロコシ花粉上清を腹腔内注射すると、ハムスターの高分子量デキストランによる血流停滞と微小血栓形成が大幅に減少し、赤血球凝集が改善され、高分子量デキストランがラット全血の相対粘度を上昇させる影響が減少します。

4. イエバエの寿命と脳内のフリーラジカルレベルへの影響。培養培地に5％のトウモロコシ花粉を添加すると、イエバエの生存曲線は右に平行にシフトし（寿命が延びる傾向）、脳内のスーパーオキシドディスムターゼ活性とタンパク質含有量が大幅に増加し、フリーラジカル発光強度とリポフスチン含有量が減少しました。

5. 赤血球膜の構造と機能への影響。トウモロコシの花粉は脂質過酸化を抑制し、細胞膜の機能を維持することができます。雄ラットに10%トウモロコシ花粉を含む飼料を10週間連続で与えたところ、赤血球膜Na+-K+-ATPaseおよびCa2+-Mg2+-ATPaseの活性（それぞれ311.5+/-35.5nmol Pi/mg Pro·h、813.8+/-Pi/mg Pro·h、624.9+/-23.3nmol Pi/mg Pro·h）が正常対照群（それぞれ209.9+/-23.9nmol Pi/mg Pro·h、624.9+/-23.3nmo Pi/mg Pro·h）よりも有意に上昇し、同時にチオールおよびシアリン酸の含有量が有意に増加し、マロンジアルデヒド（MDA）の含有量が減少した。

6. 閾値以下の量のペントバルビタールナトリウムの催眠効果を高める。0.25g/kg のトウモロコシ花粉上清を腹腔内注射するか、1.5g/kg の花粉ホモゲネートを経口投与すると、閾値以下の量のペントバルビタールナトリウムによって起きる立ち直り反射の消失を示すマウスの数が大幅に増加する可能性があります。

7. 消化管への影響：トウモロコシ花粉を3g/kg経口投与すると、覚醒したモルモットの回腸と結腸の筋電図の遷移複合波の第一周期（非活動期）が大幅に短縮され、第二周期の不規則なピーク電気活動期が大幅に延長されます。花粉上清液3×10(-5)g/mlはモルモットの単離回腸と結腸の線形力と活性を増加させることができ、アトロピンは張力の増加を部分的に抑制することができます。

8. 抗疲労効果：1.5g/kgの花粉ホモゲネートを経口投与すると、マウスの水泳時間が大幅に延長されます。