豆腐皮銀杏豚バラ粥の材料と作り方

本日おすすめしたい養生粥は豚の胃袋を原料にしています。豆腐皮と銀杏の豚胃粥の作り方をご紹介します。

豆腐皮と銀杏の豚もつ粥の作り方

1つ。豆腐皮銀杏豚もつ粥の原料の準備

主材料は豚の胃袋半分、米、適量の豆腐皮。副材料は銀杏20個程度とコーンスターチ。必要な調味料は、塩、植物油、生姜のスライス、白ワインです。

2. 豆腐皮と銀杏の豚もつ粥の作り方

ステップ1：豚の胃をきれいにし、後で使用するために小さく切ります

ステップ2：豆腐の皮をハサミで細かく切り、きれいな水に浸して柔らかくします。

ステップ3：銀杏をあらかじめ熱湯に浸しておくと、銀杏の表面の茶色い層を取り除くことができます。

ステップ 4: 米を洗います。米を洗った後、植物油と塩に 15 分ほど漬け込みます。

ステップ 5: 上記の準備した材料を圧力鍋に入れ、きれいな水を加えます。

ステップ 6: 圧力鍋のお粥調理プログラムを使用してお粥を調理します。

ステップ 7: お粥の調理が完了したら、濃度を観察し、塩を加えて味を調えます。

3. 豆腐皮、銀杏、豚バラ肉のお粥を作るコツ

豚の胃袋は適切な取り扱いが必要です。安全に食べるためには、事前に洗浄する必要があります。塩とコーンスターチを使って豚の胃の表面と内部を繰り返しこすり、豚の胃の表面の脂肪をこすり落とし、豚の胃を鍋に入れ、きれいな水で豚の胃が覆われるように調理します。調理中に白ワインと生姜のスライスを追加します。沸騰したら水を捨て、きれいな水を加えてこすります。このプロセスを1回繰り返すと、豚の胃の準備が整います。