コショウの食用価値、コショウの機能と用途

ピーマンを定期的に食べることの価値は何でしょうか? 今日はそれについてお話ししましょう。

ペッパー【パフォーマンス】

味は辛く、性質も熱いです。お腹を温めて胃腸を強化し、冷えや湿気を取り除き、発汗を促します。

チリ【参考】

主にカプサイシンとジヒドロカプサイシンなどの辛い成分が含まれており、揮発性油、タンパク質、カルシウム、リン、豊富なビタミン C、カロチン、カプサンチンも含まれています。

この製品は強い局所刺激作用があり、経口摂取すると食欲を増進し、胃腸の消化機能を促進します。カプサイシンは人間の舌の味覚受容体を刺激し、反射的に血圧を一時的に上昇させますが、通常は10〜15分後に回復します。

唐辛子【用途】

脾胃虚寒、食欲不振、下腹部冷感、水様性下痢、寒湿停滞、食欲不振、舌脂、眠気、四肢痛、寒風寒、寒嫌い、無汗などに用いられます。

唐辛子【用途】

揚げたり、調理したり、粉末にしたり、生で食べたりします。

チリ【注意】

食べるときは、辛すぎず、スパイシーで油っぽくなく、肉厚なものを選ぶのがベストです。食べ過ぎるとめまい、目の乾燥、口内や腹部、肛門の灼熱感や痛み、下痢、唇のヘルペスなどが起こる可能性があるので、食べ過ぎには注意してください。

陰虚、火の働き亢進、咳、喀血、吐血、血便、眼疾患、傷、腫れ物、胃腸潰瘍などの患者には適していません。

唐辛子[レシピ付き]

1. ピーマンと黒豆の炒め物：ピーマン250gを細かく切り、柔らかくなるまで炒めて置いておきます。別の量の食用油で炒め、黒豆250gを加えて香りが出るまで炒め、ピーマンを加えて均一になるまで炒めます。

黒豆腐は高級な前菜です。ピーマンと一緒に炒めると、塩辛さが程よく、香りがよくて美味しいです。脾臓や胃が弱く、食欲不振の患者には食事と一緒に摂取するのに適しています。