赤根ほうれん草の効能と機能

ほうれん草は非常に良い野菜です。赤根ほうれん草はほうれん草の一種です。それでは、赤根ほうれん草の栄養価を見てみましょう。

赤根ほうれん草の効能と機能

1. 赤根ほうれん草の栄養価は非常に高く、カロチンと鉄分を多く含み、ビタミンB6と葉酸も豊富です。赤根ほうれん草は特に鉄分とカリウムが豊富です。赤根ほうれん草を食べると鉄欠乏性貧血を予防できます。

2. 赤根ほうれん草は、血管をきれいにし、胸と横隔膜を開く効果があります。同時に、赤根ほうれん草は気を下げ、中枢を調整し、喉の渇きを癒し、乾燥を保湿する効果があります。赤根ほうれん草は食べる前に湯通しすることができ、赤根ほうれん草に含まれるシュウ酸を取り除くことができ、カルシウムの吸収に役立ちます。結石の形成も抑えることができます。

3. 赤根ほうれん草は炭水化物が豊富で、タンパク質とビタミンCも豊富です。赤根ほうれん草には、熱を清め、夏の暑さを和らげる効果があります。赤根ほうれん草は水分を生成し、喉の渇きを癒し、排尿に良いです。

4. 赤ほうれん草とパイナップルにはブロメラインという物質が含まれています。この物質にアレルギーのある人もいます。そのため、赤ほうれん草を食べるときは、沸騰したお湯か塩水に浸して、この物質を破壊する必要があります。