若い生姜の食べ方 若い生姜の一般的な食べ方

若生姜は新鮮な生姜で、野菜市場では一般的な食材です。通常は調味料として使われます。実は、新生姜は調味料として使われるだけでなく、さまざまな食べ方があります。今日は新生姜の一般的な食べ方を書き留め、新生姜を最もおいしく食べる方法もお伝えします。

若い生姜の食べ方 若い生姜の一般的な食べ方

生姜の漬物

1. 新生姜は漬けると一番美味しいです。漬けるときには、新生姜600グラム、適量の砂糖、適量の酢と水が必要です。清潔な小さな洗面器を用意します。

2. 準備した新生姜を洗って薄切りにします。次に、砂糖に漬け込み、漬け汁を捨て、砂糖、酢、水を1:1:1の割合で混ぜてソースを作ります。新生姜のスライスと一緒にボウルに注ぎ、3〜5時間漬け込みます。新生姜は風味がよくなり、食べたいときに取り出してそのまま食べることができます。

若生姜の揚げ物

1. 若い生姜は揚げても美味しいです。若い生姜300グラムと豚バラ肉150グラムを用意してください。また、適量の食用油と塩、少量の辛子漬けと薄口醤油も用意してください。

2. 生姜を洗って千切りにします。豚バラ肉を洗って脂肪と赤身に分け、千切りにします。鍋に油を入れ、脂肪を直接鍋に入れて、脂肪がなくなるまで炒めます。

3. 赤身肉をフライパンに加え、まんべんなく炒めます。からし菜のピクルスと薄口醤油を加えます。まんべんなく炒めたら、新生姜のスライスをフライパンに加え、強火で2～3分ほどさっと炒めます。食卓塩を加え、まんべんなく混ぜたら取り出してそのままお皿に盛り付けます。おいしい新生姜炒めのでき上がりです。