自家製キュウリのピクルスを作るコツ

皆さんもキュウリの漬物を食べたことがあると思いますが、キュウリの漬物を作るとなると面倒で自分で作りたくないという人がほとんどです。また、一度に漬ける量が多くて保存に不便だと思っている友人もいます。実は、きゅうりの漬け方にはさまざまな方法があります。今日は、編集部が簡単にきゅうりを漬ける方法をご紹介します。この漬け方は、手順が少ないだけでなく、漬ける時間も短いので、漬けたらすぐに食べることができます。以下に自家製きゅうりの漬物の作り方を詳しく紹介します。ご興味がありましたら、ぜひ学んでみてください。

自家製キュウリのピクルスの作り方

自家製キュウリのピクルスの材料

自宅でキュウリを漬ける場合、大量の材料は必要ありません。新鮮なキュウリ 800 グラム、ニンニク 2 個、ニンジン半分、少量のチリパウダーとサラダ油を用意するだけです。砂糖、塩、ゴマも用意できます。

自家製キュウリのピクルスの作り方

1. 準備したキュウリを洗って水を切り、7～8センチくらいの長さに細切りにします。ニンニクの皮をむいてニンニクペーストを作り、後で使います。

2.鍋を熱したらサラダ油を入れます。また、ボウルに唐辛子粉とゴマを入れてよく混ぜます。油が熱くなったら、熱い油をボウルに直接注ぎ、箸で均一にかき混ぜます。ラー油の完成です。

3. 大きめのボウルか小さなボウルを用意し、切ったキュウリをボウルの中に一列に並べます。砂糖、塩、つぶしたニンニクをもう一層ふりかけ、きゅうりの細切りを一層置き、調味料を加えます。きゅうりがすべて揃うまで続けます。10分間マリネした後、用意しておいたチリオイルを注ぎ、よく混ぜます。その後、お召し上がりください。