紫芋を食べることのメリット

紫芋はタンパク質、ビタミン、デンプン質の栄養素が豊富で、その効能は多岐にわたり、脾臓、胃、腸に有益です。紫芋の効果と働きについて見てみましょう。

紫芋の効能と機能

1. 紫芋の脾臓と胃を強化する効能

紫色のサツマイモは、後味が甘いマイルドな滋養強壮剤です。紫芋には唾液の分泌を促す働きがあります。食欲がないときや急に食欲が減退したときには、紫芋を食べて脾臓や胃を養うといいでしょう。紫イモは、胃の運動機能が不十分で食欲不振、眠気を起こしやすい人に適しています。

2.紫芋の腎滋養と気の補給効果

紫サツマイモは特に中高年者に適しています。中高年者は腎虚や脾虚などの問題を抱えやすく、腰や脚の痛み、痛み、衰弱を伴うことがよくあります。重症の場合は、睡眠不足、夜尿、疲労などの症状を経験することもあります。紫芋は腎臓を養い、気を整える効果があり、中高年の方はたくさん食べてもよいでしょう。

3.紫芋のレシピ

紫芋が好きな人は、紫芋と鳩の鍋を自分で煮込むのがおすすめです。鳩を洗い、内臓を取り除いて切り分けます。あらかじめ準備しておいた紫芋と高麗人参をスライスし、煮込み鍋に入れます。水を加え、ヒヨコマメと一緒に煮込みます。紅ナツメと生姜を加えると風味が増し、魚臭さがなくなります。弱火で2時間煮ます。