自家製ワインの作り方

栄養士によると、毎日ワインを一杯飲むと心臓血管の健康を維持し、肌をより若々しく活力のあるものにすることができるそうです。しかし、良質のワインは高価な場合が多く、一般の人が毎日楽しむことは困難です。実は、自宅でワインを作ることができます。今日は自家製ワインの作り方をご紹介します。

1.自家製ワインの作り方

ステップ 1: 選択します。ブドウの選別は非常に慎重です。ワインを造るには、粒の小さいブドウの選び方を知っておく必要があります。そして、熟しているほど良いのです。もちろん、ブドウ自体が腐っていないことも非常に重要です。

ステップ2: クリーニング。ブドウの皮を傷つけないように注意しながら、ブドウを洗います。

ステップ3：こねる。ブドウを潰して種を取り出すか、ワインに加えます。

ステップ4：発酵。ブドウに酵母を加えます。比率は6:1です。次に、同じ割合で白砂糖を加えて発酵させます。

ステップ 5: 保存します。ワイン原料を容器に入れ、最初の 2 日間は 1 日に 2 回かき混ぜて、酵母が均等に分散されるようにします。

ステップ6: ワインを濾過します。 1週間後、ワインは基本的に発酵し、ガーゼで濾過できるようになります。

自家製ワインを作るコツ

条件に合う家庭では、ワイン造りにブラックカラントを使うことをお勧めします。ブラックカラントは十分に甘いので、醸造したワインは間違いなく美味しくなります。洗浄の過程でブドウの皮が破れてはいけません。皮が破れたブドウは食べることはできますが、ワインを作るのには使用できません。