キュウリのピクルスの作り方 キュウリのピクルスの作り方

市場にキュウリが大量に出回ると、人々はそれを漬けて保存したがります。漬けたキュウリは保存期間が長いだけでなく、味も非常に魅力的です。では、きゅうりの漬物はどのように漬けたらよいのでしょうか?漬ける方法は何ですか？詳しくは後ほどお伝えしますが、一番美味しく漬ける方法もお伝えします。

キュウリのピクルスの作り方 キュウリのピクルスの作り方

甘いキュウリのピクルス

1. 甘いキュウリを漬ける場合は、キュウリ5キログラム、生姜500グラム、ニンニク500グラム、塩500グラム、砂糖と醤油各500グラム、食塩500グラムを用意する必要があります。

2. きゅうりを細切りにして塩漬けし、2日間置いておきます。塩水を捨て、きゅうりの細切りに残った水分を乾かし、日陰で乾燥させます。

3. 生姜を千切りにし、ニンニクをスライスし、他の材料に醤油と砂糖を加えて鍋に入れ、沸騰させます。冷めたら、きゅうりの千切り、ニンニク、生姜などの材料を加えてよく混ぜます。3日後にきゅうりの漬物が完成します。

酸っぱいキュウリのピクルスの作り方

1. 酸っぱいキュウリのピクルスを作るには、キュウリ 2,500 グラム、唐辛子 500 グラム、食塩 500 グラム、ニンニク 400 グラム、酢 1,500 グラム、オプションで MSG、砂糖 250 グラム、コショウ 50 グラムが必要です。

2. 準備したキュウリをきれいな水で洗い、細長く切って1日漬け込みます。漬けている間はきゅうりの上に重いものを置き、水を捨てて取り出して乾かします。

3. ピーマンを洗って水気を切り、千切りにします。生姜は薄切りにします。酢を熱して沸騰させ、冷まします。次に容器に入れ、ピーマン、ニンニク、MSG、塩、砂糖などの材料を加えてよく混ぜます。キュウリを入れて2、3日漬け込んでから取り出して食べます。