黒そば茶

黒そば茶の紹介

黒そば茶は高原で生産される天然の緑茶です。黒そば茶はそば茶に比べて栄養価が高く、味も良いです。ルチンが豊富で、血中脂質を下げ、ダイエットに非常に良い効果があります。暑い夏に黒そば茶を一杯飲むと、熱を取り除いて体内の熱を下げるだけでなく、毒素を排出して肌を美しくする効果もあります。本日は、Shanguo Yinyiの編集者がこの記事で黒そば茶の効果について詳しく紹介します。

病気の治療にソバを使用する習慣は、中国でも海外でも古代から現代まで存在しています。 『本草綱目』によれば、黒そば茶の効能は「胃腸を強化し、精力と体力を増強する」とされている。 『植物名実図解目録』には、ソバには蓄積物を除去する能力があり、腸内洗浄草としてよく知られていると記録されています。 『本草綱目』には、ソバは「気を鎮め、腸を緩め、鬱滞を取り除き、熱、腫れ、風痛を和らげる」と記されている。ネパール人はソバとその若い茎や葉を食べるのが好きで、高血圧の発症率は非常に低いです。涼山のイ族は昔からソバを主食としており、生活環境は非常に厳しいものの、高血圧、高脂血症、糖尿病、心血管疾患、脳血管疾患を患う人はほとんどいません。

ヒント: 高品質の黒そば茶には添加物が含まれておらず、淹れると自然なそばの香りが漂います。その他の香りや臭いがある場合は不良品となります。

黒そば茶の効果についてご紹介します。黒そば茶を飲むと三高が下がり、脂肪が減り、肌が美しくなります。効果抜群のグリーンフードです。しかし、編集者は友人たちに、黒そば茶は冷たい性質を持っているので、胃が冷たい人は飲む量を減らすべきだと警告したい。

黒そば茶の効能と機能

1. 内分泌系への影響

1. 血糖降下作用：ソバのバイオフラボノイドは、膵尾細胞の回復を促進し、血糖値と血清コレステロールを下げ、耐糖能を改善し、アドレナリンの高血糖作用を打ち消します。同時に、アルドース還元酵素を阻害するため、糖尿病とその合併症を治療できます。

2. 脂質低下効果：ダッタンソバに含まれるバイオフラボノイドが豊富なケルセチンは、トリグリセリドや総コレステロールを低下させ、動脈硬化指数を低下させます。

2. 心血管系への影響

1. 心筋への効果：不整脈、狭心症、心筋梗塞などの治療に使用できます。

2. 血管への効果：そばに豊富に含まれるルチンなどのフラボノイドには血管を拡張する効果があり、ケルセチンやモリンには血管平滑筋の収縮・弛緩機能を改善する効果があります。

3. 抗菌・抗ウイルス効果

研究により、ソバのバイオフラボノイドに豊富に含まれるケルセチン、モリン、ケンフェロールには抗菌作用と抗ウイルス作用があることが確認されています。このフラボノイドの臨床応用には、死んだ組織を除去し、組織の再生を促進し、さまざまな原因によって引き起こされる潰瘍の炎症と痛みを和らげるという独特の治療効果があります。

4. 抗酸化作用

3-OH、5-OH、4-塩基、2,3 二重結合は、油脂の自動酸化を抑制する上で重要な役割を果たします。脂質酸化を抑制する能力はケルセチン＞モリン＞ルチンの順です。

5. 抗がん・がん予防効果

ソババイオフラボノイドに豊富に含まれるケルセチンなどのフラボノイドは、主に抗フリーラジカル作用、癌細胞の増殖の直接阻害、抗発癌因子の3つの経路を通じて抗癌および癌予防効果を発揮します。タタールソババイオフラボノイドに含まれるペンタエリトリンフラボノイドは、抗がん、がん予防、がん治療に好まれる薬剤です。

6. フリーラジカルを除去する

フリーラジカルは、がん、老化、心臓血管および脳血管の変性疾患の根本的な原因です。ソバフラボノイドは酸化されやすいため、消去能力があります。5つのヒドロキシル基があり、水素供与体として十分に機能してフリーラジカルを減少させ、フリーラジカルの消去の目的を達成し、抗老化、抗癌、抗心血管疾患および抗脳血管疾患の目的を達成します。

7. 骨組織への影響

ソババイオフラボノイドは骨疾患や骨粗しょう症の治療に使用できます。その作用機序は次のとおりです。まず、プロスタグランジンE2（PGE2）によるコラーゲン合成の増加とPGE2によるコラーゲン合成の減少を抑制できます。つまり、{BH}-プロリンが消化可能なコラーゲンと非コラーゲンタンパク質に入るのを抑制し、PGE2の濃度が低い場合は主に非コラーゲンタンパク質の合成に作用し、PGE2の濃度が高い場合は主にコラーゲン合成に作用します。

そのため、骨疾患の治療に使用できます。第二に、甲状腺のエストロゲンに対する感受性を高め、甲状腺C細胞によるカルシトニンの分泌を促進し、最終的に骨の再吸収を抑制して骨粗鬆症を治療できます。第三に、食事中のカルシウムとビタミンDの欠乏によって引き起こされる骨密度と骨カルシウム含有量の減少を抑制できます。

8. 免疫システムへの影響

ソババイオフラボノイドは、体の非特異的免疫機能と体液性免疫機能を著しく効果的に高めることができます。

9. 肝臓保護

ソバのバイオフラボノイドは、ガラクトサミンや CCL4 によって引き起こされる急性および慢性肝炎、肝硬変、脂肪肝、毒性肝障害に対して特定の治療効果があります。

研究により、ソバのバイオフラボノイドは、CCL4 によって引き起こされる肝臓マロンジアルデヒド (MDA) (肝臓脂質過酸化の産物) 含有量の増加に対して顕著な阻害効果があることが示されています。細胞からの漏出により肝細胞内のトランスアミナーゼなどの可溶性酵素の活性が増加するのを抑えることができます。ソババイオフラボノイドの肝臓保護メカニズムは、最終的にはその抗酸化作用と抗フリーラジカル作用にあります。

10. 紫外線防止効果

ソババイオフラボノイドに豊富に含まれるケルセチンなどのフラボノイドは、紫外線を吸収する働きを持つ遮光物質です。アスコルビン酸などの生物活性物質を酸化から保護し、その活性を維持する優れた抗酸化物質です。キレート効果と遺伝子発現により、脂肪の酸化と変性を軽減する明らかな機能があります。特にフラボノイドには、肌への健康効果、若返り、血管の健康、抗炎症作用などがあり、「肌の栄養素」と呼ばれることもあります。

また、ダッタンソバからダッタンソバタンパク質複合体（TBPC）を調製し、その栄養成分と抗老化効果を研究した人もいます。結果は次の通りです：ダッタンソバタンパク質複合体のタンパク質含有量は63.4、脂肪は12.7、炭水化物は10.2、灰分は3.5、粗繊維は0.4、水分は9.8です。また、さまざまなアミノ酸が含まれており、必須アミノ酸と非必須アミノ酸を合わせると全アミノ酸の約45.8%を占め、特定の脂肪酸や微量元素も含まれています。

黒そば茶の副作用と禁忌

1. 小麦アレルギーのある方は注意して摂取してください。

2. そばは冷たい性質があるので、胃が冷たい人は食べ過ぎないように注意しましょう。しかし、そばは胃炎、胃潰瘍の既往歴のある人、胃酸過多の人に対して補助的な治療効果があります。

黒そば茶の淹れ方

5gまたは6gの小袋を取り、カップに入れます。淹れた後の美しい色を見るために、ガラスのカップを使用するのが最適です。紫土の急須でお茶を淹れていた方は、当分の間使用しないでください。今のところ、紫土の急須を使った方が良いということはありません。紙コップを使うと味が悪くなります。紙コップでどんなお茶を入れても、味は大きく落ちてしまいます。

カップに熱湯を入れ、そば茶を淹れます。熱湯を注いだ後、3～5分ほど放置します。その後、しばらく置いてから飲むことができます。

黒そば茶の薬効

黒そば茶にはそばの栄養価と独特の健康機能があります。ソバには、ルチンという特殊なフラボノイド物質が含まれており、血管壁の正常な透過性と脆さを維持し、血管を柔らかくし、傷の治癒を促進し、抗炎症、抗アレルギー、咳止め、抗喘息、脂質低下などの効果があります。

バイオフラボノイド、ルチン、クロロフィル、粗タンパク質、各種微量元素が豊富に含まれています。黒そば茶に含まれるルチンは、血管を柔らかくし、血中脂質、血糖値、血圧を下げ、体重を減らし、毒素を排除し、体内の老廃物を浄化し、インスリン分泌を活性化する効果があります。人体に不可欠なタンパク質、ミネラル、9種類の必須脂肪酸、リノール酸などの生理活性物質が豊富に含まれており、脾臓や食欲を増強し、排便を促進し、腸を潤す効果があります。長期にわたる飲酒は健康に良いです。