シソの葉の効能・効果と食べ方

シソ子葉は、一般的にシソの葉と呼ばれています。シソという植物の葉で、薬としても食用としても使える特別な存在です。栄養が豊富なだけでなく、健康効果も抜群です。では、シソ子葉の効果と機能は何でしょうか？本来はどのように食べれば良いのでしょうか？以下、編集部がお話しします。

シソの葉の効能・効果と食べ方

1. シソの葉は栄養補給に効果的

栄養補給はシソの葉の重要な機能の一つです。シソの葉には人体に有益な微量元素やミネラルが大量に含まれています。低糖質で食物繊維の多い食品で、特に抗老化成分SODが豊富です。シソの葉を食べることで栄養素を吸収し、体の新陳代謝を促進し、さまざまな老化症状の発生を遅らせます。

2. シソの子葉の役割

シソの葉には多くの機能があります。熱を緩和することができます。通常、発熱後にシソの葉を食べると、発熱の症状がすぐに改善されます。さらに、シソの葉には抗菌作用と抗炎症作用もあります。人間によく見られる腸炎、気管炎、咽頭炎に優れた治療効果があります。シソの葉には食物繊維も多く含まれており、腸の蠕動運動を促進します。定期的に摂取すると腸に潤いを与え、排便を促進し、解毒や美肌効果も期待できます。

3. シソの葉の食べ方

シソの葉は、洗って油とすりおろしたニンニクを加えて冷菜の具材にしたり、小麦粉と卵白をシソの葉の表面に塗り、フライパンで焼いて食べたりと、食べ方は様々です。さらに、シソの葉は刺身を食べるのに理想的なパートナーです。シソの葉で刺身を包み、調味料に浸すことができます。刺身の味が良くなり、胃を温め、中毒を防ぐことができます。