おいしいピーナッツの芽の作り方 おいしいピーナッツの芽の作り方

ピーナッツスプラウトはもやしに似た料理です。ピーナッツを浸して発芽させて作る発芽野菜です。ピーナッツの栄養素のほとんどを保持し、人体にさまざまな有益な栄養素を提供することができます。しかし、多くの人は生活の中でピーナッツスプラウトにあまり馴染みがなく、ピーナッツスプラウトの調理方法を知りません。このため、私はピーナッツスプラウトの作り方を特別に整理し、それを書き留めて皆さんと共有しています。

ピーナッツスプラウトの作り方

ピーナッツの芽とチャイブの炒め物

1. ネギとピーナッツの芽を炒める場合、新鮮なピーナッツの芽 250 グラム、ネギ 150 グラム、調理済みの豚脂 50 グラム、少量の塩、料理酒、ごま油が必要です。

2. 準備したピーナッツの芽を洗い、沸騰したお湯でゆで、取り出して冷水ですすいでください。冷めたら、水を切って置いておきます。ネギは洗って、後で使用するために小さく切ります。

3. 用意しておいたラードを鍋に入れて熱し、ピーナッツの芽を鍋に入れて2分ほど炒め、塩、料理酒、ごま油を加え、みじん切りにしたネギを入れて強火でさっと炒め、そのまま皿に盛り付けます。

ピーナッツの芽のサラダ

1. 冷やして混ぜたピーナッツの芽も、ピーナッツの芽を食べる理想的な方法です。ピーナッツの芽200グラム、キュウリ100グラム、ニンジン50グラム、ニンニク、ネギ、塩、コショウ油を適量用意する必要があります。

2. ピーナッツの芽を洗い、鍋に水を入れて沸騰させ、沸騰したお湯でピーナッツの芽を3〜4分間茹でてから取り出し、冷水に入れて素早く冷まします。冷めたら取り出して水を絞り、後で使用します。

3. きゅうりを千切りにし、にんじんを洗って千切りにし、加工したピーナッツの芽と一緒に入れ、にんにくをにんにくペーストにし、ねぎを千切りにして入れ、最後に用意した調味料を加えてよく混ぜてからお召し上がりください。