ギーの効能と機能、そして食べ方

チベット地方のバター茶は聞いたことがあるかもしれませんが、バターとはどんな食べ物かご存知ですか？その効果や働き、食べ方をご存知ですか？ギーは実際には乳製品であり、日常生活におけるバターに非常に似ており、チベット地域の伝統的な特産食品です。ギーにはさまざまな機能、効果、食べ方があります。以下で詳しく紹介します。

ギーの効能と機能

ギーは栄養価の高い特産食品で、牛乳や山羊乳を加工・精製して得られる乳製品です。この食品には、さまざまなビタミンやミネラル、多量のタンパク質や脂肪が含まれています。食べた後、体に栄養を与え、腸の不調を調整し、気血を補うことができます。咳、喘息、排尿困難、便秘などの一般的な病気の発生を効果的に予防できます。

ギーの摂取方法

1. ギーはネギパンケーキを作るのに使える

ギーの摂取方法はたくさんありますが、ネギパンケーキを作るのに使うのが良いでしょう。400グラムの小麦粉とみじん切りにしたエシャロットに50グラムのギーを加えます。小麦粉にイースト菌を加えて均一にこね、生地を作ります。溶けたギーを生地に塗り、最後にみじん切りにしたエシャロットを振りかけます。生地を丸めてパンケーキの胚芽を作り、フライパンで両面が黄金色になるまで揚げます。

2. ギーは月餅を作るのに使える

月餅は中国の伝統的な珍味の一つです。ギーを使って作られ、味は特に美味しいです。月餅を作るには、ギー150グラム、シロップ350グラム、ペストリー用小麦粉600グラムが必要です。お好みの具材を用意していただくこともできます。ギーを溶かした後、ペストリー粉とシロップを加えて生地を作ります。それを均一にこねて、小さな断片に分けて月餅の皮を作ります。次に、用意した餡を入れて包みます。月餅の型に入れて、月餅の形に押し付けて、オーブンで焼きます。