酢を使ってもやしを早く育てる方法

ここ数年、もやしを育てるときに肥料を加えると、もやしが人体に有害になるという話が広まり、外でもやしを買うのをやめて、家で育てる人が増えています。酢を使うと、もやしが早く育つという話も聞きます。では、どうすればいいのでしょうか？次に、この知識について学んでいきたいと思います。

酢を使ってもやしを早く育てる方法

1. 自宅でもやしを育てるときは、大豆もやしでも緑豆もやしでも、きれいな水が欠かせません。少量の米酢を加えることもできますが、米酢はもやしを早く成長させる鍵ではありません。もやしを育てる過程で豆が劣化するのを防ぐことしかできません。自宅でもやしを栽培する場合、まずは準備された豆を選び、腐ったり、傷んだり、実が付いていない豆を取り除きます。

2. 選んだ豆を流水で洗い、適量の米酢と適量のきれいな水を加えて10時間浸します。豆が水を吸収して膨張したら、取り出して水を注ぎます。このとき、豆の体積が元のサイズの2倍になっていることがわかります。次に、穴の開いた洗面器を用意し、清潔な布で覆い、水を振りかけ、浸した豆を布の上に置きます。

3. 豆をフランネルの布で覆い、水を吹きかけてフランネルの布を濡らします。穴の開いた容器を別のきれいな容器に直接置きます。2 つの容器の間には一定のスペースが必要です。そうすることで、上の穴の開いた容器の水が、時間内に下の容器に漏れるようになります。豆の中に水が溜まらないようにしてください。

4.豆を28度程度の暖かい環境に置き、ゆっくりと発芽させます。この間、1日1〜2回水を吹きかけ、取り出して流水で洗い流します。4〜5日後、中のもやしが成長し、約4cmに成長します。この時点で、もやしを取り出して洗い、そのまま調理して食べることができます。

以上、酢を使ってもやしを早く育てる方法とテクニックを紹介しました。酢を使ってもやしを育てる方法を皆さんに知ってもらいましょう。今後、もやしを育てるときに、豆が腐って劣化してしまうのが心配な場合は、浸すときに米酢を適量加えることもできます。こうすると、豆の発芽が早くなり、育ったもやしの品質が特に良くなります。