サンザシジャムの作り方 サンザシジャムの作り方

サンザシジャムは甘酸っぱくてさっぱりとした味で、パンや牛乳と一緒に食べることができます。食欲を刺激し、消化を促進する効果もあり、生活に欠かせない調味料です。また、サンザシジャムを買う必要はなく、自宅で自分で作ることができます。今日はサンザシジャムの作り方を書き留めておきます。サンザシジャムを食べたい友達は、ぜひ学びに来てください。

サンザシジャムの作り方 サンザシジャムの作り方

サンザシジャムを作るための材料

サンザシジャムを作るときは、新鮮なサンザシ1キログラムと白砂糖2グラムを用意する必要があります。味を良くしたい場合は、白砂糖の代わりに氷砂糖を使用することもできますが、事前に氷砂糖を粉状に砕く必要があります。

サンザシジャムの作り方

1. 準備したサンザシをきれいな水で洗い、ナイフを使って両端の茎を取り除き、真ん中の芯を取り除きます。サンザシの肉は別にしておきます。

2. 大きめの容器にサンザシを入れます。サンザシを一層ずつ入れ、砂糖を一層ずつ振りかけます。入れた後、サンザシの肉を約30分間マリネします。

3. 大きな鍋に漬けたサンザシをそのまま蒸し器に入れて蒸します。強火で沸騰させてから15分間蒸します。このとき、サンザシは完全に火が通っているので火を止めます。

4. 蒸したサンザシを冷ましてフードプロセッサーに入れ、ピューレ状にします。取り出して鍋に戻して調理します。調理中は絶えずかき混ぜます。鍋の中のサンザシのピューレが粘り気のあるペーストになったら、火を止めます。冷めたら、自家製サンザシジャムの出来上がりです。清潔なガラス瓶に入れて密封し、冷蔵庫で保存すれば、長期間食べることができます。