かぼちゃ粥

かぼちゃ粥は皆さんもよくご存知だと思います。このお粥の作り方を詳しくご紹介したいと思います。

カボチャの栄養分析

亜鉛が豊富に含まれており、人体内の核酸やタンパク質の合成に関与し、副腎皮質ホルモンの元となる成分で、人間の成長と発達に重要な物質です。カボチャには人体に有益な成分として、多糖類、アミノ酸、活性タンパク質、カロテノイド、さまざまな微量元素などが含まれています。

かぼちゃ粥

もち米

味は甘く、性質は温熱性です。脾臓、胃、肺の経絡に入り、中を補って気を補い、脾臓を強めて胃を滋養し、発汗を止める効果があります。脾胃虚弱や風邪、食欲不振、腹部膨満、下痢に一定の緩和効果があります。もち米には収斂作用があり、頻尿や寝汗に良い治療効果があります。

砂糖

熱交換器の主な機能は熱エネルギーを供給することです。人体内で酸化されたブドウ糖1グラムあたり4キロカロリーのエネルギーが生成されます。人体に必要なエネルギーの約70%は糖分によって供給されます。さらに、糖は組織の形成や肝機能の保護にも重要な物質です。

材料

かぼちゃ、もち米粉、砂糖

練習する

1. かぼちゃの皮をむき、大きめに切り、電子レンジで強火で10～12分ほど加熱する（蒸し焼きでも可）

2.スプーンを使ってつぶす

3. もち米粉を水と混ぜてペーストを作る

4. かぼちゃのピューレをキャセロールに入れ、水を加えて沸騰させる

5. もち米ペーストをゆっくりと注ぎ、かき混ぜながら加熱し、好みに合わせて砂糖を加えます。