ズッキーニとは何ですか？

ズッキーニとは何ですか？

ズッキーニは蔓に生える果物で、ウリ科の Cucurbita 属に属します。ズッキーニは北部では野菜メロン、小メロン、アメリカンパンプキンなどと呼ばれることが多いです。夏に栽培される野菜で、一般的に9月中旬に出回ります。全国で広く栽培されており、主な生産地には河北省、山東省、中国東北部などの地域が含まれます。

ズッキーニってどんな見た目ですか？

ズッキーニは太い蔓に生育し、大きさは約15〜20センチメートルになります。果実は緑色で白い斑点があり、メロンの端に淡黄色の花が咲きます。

ズッキーニの調理方法

1. 炒める

ズッキーニを炒めるときは、通常、乾燥唐辛子を添えます。フライパンを熱し、冷たい油を注ぎます。次に、みじん切りにした乾燥唐辛子を加えて香りが出るまで炒めます。辛味が出たらズッキーニを加えて強火で炒めます。適量の水を加え、水分が蒸発したら完成です。

2. 干しエビの炒め物

揚げたズッキーニや干しエビも家庭でよく食べられています。まず、浸しておいた干しエビを油で揚げます。干しエビがきつね色になったら、ズッキーニを加えて炒めます。盛り付ける前にみじん切りにしたネギを加えます。

ズッキーニの効能と機能

ズッキーニは人体、特に糖尿病患者にとって非常に有益です。インスリンの生成を促進し、血糖値を下げる効果が得られます。夏に食べると熱を消し、夏の暑さを和らげる効果もあります。