おいしい丸ナスの作り方は？丸ナスの手作りレシピ

丸ナスは今シーズン最も一般的な野菜で、人々の食卓によく登場します。しかし、丸ナスの調理法をあまり知らず、美味しく作る方法を知らない人もいます。丸ナスの家庭的なレシピをいくつか選んで書き留めて、皆さんと共有したいと思います。読んだ後、丸ナスを美味しく調理する方法がわかるでしょう。

スパイシーなピーマンを添えた揚げナス

1. ナスとピーマンの炒め物は、丸ナスの一般的な食べ方です。軽い辛味が食欲をそそり、揚げナスが脂っこくありません。必要な材料は、丸ナス1本、ピーマン1個、みじん切りにしたネギ少々、薄口醤油、食用油、塩適量です。

2. ナスを洗って角切りにします。唐辛子も洗って小さく切ります。フライパンに油を熱し、みじん切りにしたネギと唐辛子を加えて炒めます。

3. 唐辛子が柔らかくなったら、ナスを加えて炒めます。しばらくしたら、薄口醤油と食塩を加えます。ナスが柔らかくなるまで炒めます。すべてが調理されたら、フライパンから取り出してお召し上がりください。

トマトとローストナス

1. ナスのトマト煮もとても美味しいです。丸いナスとトマト2個、ピーマンと適切な調味料を用意します。

2. ナスを一口大に切り、トマトの皮をむいて一口大に切り、ピーマンも一口大に切ります。フライパンに油を熱し、ナスを入れて炒めます。ナスが柔らかくなったら、トマトとピーマンを加えて炒め、火が通るまで炒めます。最後に水でとろみをつけ、塩とニンニクのみじん切りを加えて味を整えます。