カレー豚ミンチ入り紫芋粥

カレー豚ミンチ入り紫芋粥は歯痛に良い食べ物だということは皆さんもご存知でしょう。この粥に関する豆知識をいくつかご紹介します。

カレー豚ミンチ入り紫芋粥

子どもの頃、白いお粥を食べると、哀れな気持ちになり、気分が悪くなりました。

だから私は魅力的な紫色の熱いお粥が好きです〜〜

カレー豚ミンチ入り紫芋粥の材料

残りご飯1杯

紫芋 1個

塩大さじ1杯

飲料水

豚ひき肉 300g

カレー粉大さじ1杯

チリペースト大さじ1杯

低脂肪粉乳小さじ1杯

カレーの葉5〜6枚

カレー豚ミンチ入り紫芋粥

小さな鍋を用意し、残ったご飯を入れて水で洗います。

切った紫芋に適量の水と塩を注ぎます。

鍋を電磁調理器に置き、9（強火）を押します。 （時間調整30分）

サイドコンロの上の小さな中華鍋に油を入れて熱します。

炒めたチリペーストとカレーの葉に豚ひき肉を加えて一緒に炒めます。

カレー粉大さじ1杯と低脂肪乳粉小さじ1杯をふりかけ、塩適量を加える。 （乾いて香りが出るまで揚げる）

小皿に盛り付けます。

熱々で香り豊かな紫粥を皿に盛り、カレー風味の豚ミンチと少々のネギのみじん切りを添えていただきます。

歯が痛い人はゆっくり食べましょう。

サツマイモは、サツマイモ、サツマイモ、サツマイモ、サツマイモ、赤イモなどとも呼ばれるヒルガオ科の一年生植物で、薬としても食用としても使える健康食品です。

今はサツマイモが掘り出される季節です。 乾燥した秋と冬にサツマイモ粥を食べると、体に多くのメリットがあります。日本の国立がん研究センターが発表した抗がん野菜20種の中で、サツマイモは1位にランクされています。我が国の古典中医学文献では、サツマイモには「虚を補い、気と体力を増強し、脾胃を強化し、腎陰を強化する」効果があるとされています。

サツマイモは、サツマイモ、サツマイモ、サツマイモ、サツマイモ、赤イモなどとも呼ばれるヒルガオ科の一年生植物で、薬としても食用としても使える健康食品です。サツマイモには食物繊維、カロチン、ビタミンA、B、C、E、カリウム、鉄、銅、セレン、カルシウムなど10種類以上の微量元素が含まれており、栄養価が高く、栄養士からは最も栄養バランスの取れた自然健康食品と言われています。美容を愛する多くの女性は、サツマイモがとても甘いと思う一方で、食べ過ぎると太ってしまうのではないかと心配しています。実際、サツマイモを食べても太ることはありません。それどころか、サツマイモは体重を減らし、健康を維持し、健康状態を悪化させず、排便や解毒を助けます。新鮮なサツマイモ100グラムあたりに含まれる脂肪はわずか0.2グラムで、熱エネルギーは99キロカロリーで、米の約1/3に相当します。非常に優れた低脂肪、低カロリー食品です。同時に、糖が脂肪に変わるのを効果的に防ぐことができ、減量やボディビルディングに有益です。サツマイモには腸で消化吸収されない食物繊維が豊富に含まれており、腸を刺激して蠕動運動を活発にし、排便や解毒を促進する効果があります。特に高齢者の便秘に効果的です。

サツマイモは、多くの果物や緑の野菜と同様に、非常に珍しいアルカリ性食品です。穀物、鶏肉、アヒル、魚など、ほとんどの食品は酸性であり、人体の pH 値は 7.34 であるため、サツマイモを食べると体の酸塩基バランスに有益です。同時に、サツマイモを食べると血中コレステロールが下がり、不健康や心血管疾患、脳血管疾患などの「現代病」を予防することができます。

サツマイモをより栄養豊かに食べるにはどうすればいいでしょうか？まず、生で食べるのは避けましょう。南部の多くの地域では、サツマイモを生で食べるのが一般的です。サツマイモにはデンプン質が多く含まれているため、生で食べると消化されにくいので、調理して食べるのが最適です。高温加熱により水溶性食物繊維の消化が容易になり、糖鎖が短くなり、サツマイモの甘みが増すという効果もあります。第二に、単独で食べるのは避けてください。サツマイモは他の穀物食品と一緒に食べるべきです。単独で食べると、タンパク質含有量が少ないため栄養摂取のバランスが崩れてしまいます。したがって、サツマイモを細かく切って米と一緒に粥にして調理するという伝統的な方法は、実際にはより科学的です。

食べ過ぎると鼓腸を引き起こすので、多くの人がサツマイモを避けています。