キノコ粥

キノコ粥は皆さんもよくご存知だと思います。この粥について詳しくお話ししましょう。気に入っていただければ幸いです。

キノコ粥の材料

材料：白米1カップ、キノコ4個、柔らかい牛肉150グラム、ネギと生姜の千切り少々調味料：（1）料理酒大さじ1杯、醤油小さじ1杯、澱粉小さじ1杯（2）水8カップ、塩小さじ1杯、コショウ少々

キノコ粥の作り方

1. 米を洗い、水8カップを加えて20分間浸し、コンロに移して沸騰させ、弱火で煮てお粥を作ります。

2. 牛肉を薄切りにし、調味料（1）と混ぜてマリネします。キノコを柔らかくなるまで浸し、細切りにしてお粥に加え、一緒に調理します。ご飯が炊き上がり、柔らかくなったら、牛肉を加えて火が通るまで調理します。

2. 塩、コショウを加えてよく混ぜ、火を止めます。千切りにしたネギと生姜を加えて出来上がりです。

お粥ノート

1. キノコは、その風味がお粥に溶け込むように長めに調理する必要があるので、早めに入れて調理してください。

2. 牛肉を入れるときは、同じ場所に集中させず、均等に広げて入れると、均一に加熱されて火が通りやすくなり、柔らかく仕上がります。

食事上の利点

慢性胃炎、胃痛、吐き気に効果あり

キノコ粥に適した人々

1. 貧血、免疫力低下、高脂血症、高血圧、動脈硬化、糖尿病、癌、腎炎などの方に適しています。

2.脾胃の冷えや湿、気滞、皮膚のかゆみのある患者は、食事を避けるべきである。