心を清めるお粥

清心粥は誰もが聞いたことがあると思います。ここではこのお粥の作り方を紹介します。

清心粥の材料

玄米1カップ、緑豆30グラム、キビ1/4カップ、紫芋キューブ100グラム、クコの実5グラム、新鮮なユリ1本、サトウキビジュース450cc、水3600cc

清心粥の作り方

1. 玄米、緑豆、キビを洗い、冷水に4時間ほど浸し、水を切って、材料の水に玄米、緑豆、キビを加え、蒸し器で1時間ほど蒸します。

2. 手順 1 の玄米、緑豆、キビが薄いペースト状になったら、サトウキビジュースを注ぎ、約 20 分間蒸します。次に、さいの目に切った紫イモ、クコの実、新鮮なユリを加え、約 8 分間蒸し続けます。

人生のヒント

以下の10種類の食品は、心臓病の予防や心臓病患者の心臓の維持に効果的です。個人の状況に応じて選択できます。

朝食にオートミールを一杯食べるのもいいでしょう。オートミールには心臓に良いオメガ3脂肪酸、葉酸、カリウムが豊富に含まれています。同時に、オート麦は食物繊維含有量が非常に高い食品でもあり、血液中の低密度リポタンパク質コレステロールのレベルを効果的に下げ、動脈を開いた状態に保つのに役立ちます。全粒オート麦やロールドオーツを選ぶこともできますが、インスタントオートミール製品は食物繊維が少ないので避けてください。バナナも食べると、さらに4グラムの食物繊維を摂取できます。

サーモンにはオメガ3脂肪酸が豊富に含まれているため、血圧を下げ、血液の粘度を低下させる効果があります。週に2回の食事だけで、心臓病による死亡リスクを3分の1に減らすことができます。サーモンには、非常に強力な抗酸化物質であるアスタキサンチンと呼ばれる物質も含まれています。

サラダにアボカドを加えると、心臓に良い高品質の脂肪、つまり体内の LDL（「悪玉」）コレステロールを下げ、HDL（「善玉」）コレステロールを上げる一価不飽和脂肪酸を含む脂肪を食事に加えることができます。アボカドを食べると、健康に重要な役割を果たすカロテンやリコピンなど、さまざまなカロテノイドを同時に摂取することができます。

オリーブオイルに含まれる不飽和脂肪酸の含有量は、食用油の中で最も高く、体内の「悪玉」コレステロールのレベルを効果的に下げ、心臓病のリスクを軽減します。研究によると、ギリシャに住むクレタ人は体内にコレステロールが多いにもかかわらず、心臓病で亡くなる人はほとんどいないことがわかった。その理由は、クレタ人が「良い」脂肪を豊富に含むオリーブオイルを長年摂取してきたためである。加工手順が最小限であるため、栄養素があまり失われないので、エキストラバージンオイルを選ぶようにしてください。