キンモクセイの種でワインを作る方法 キンモクセイの種でワインを作る方法

金色に輝く香りのよいキンモクセイの花は、誰もが見たことがあり、食べたことがある人も多いのですが、この植物について十分に理解している人は多くありません。この植物は美しいキンモクセイの花を咲かせるだけでなく、実をつけ、利用価値の極めて高いキンモクセイの種子を育てます。キンモクセイの種は成熟すると薬として利用でき、薬酒を作るのにも使えます。薬効が高いのですが、キンモクセイの種を使った酒の作り方はあまり知られていません。今日は編集部が紹介します。

キンモクセイの種を使ったワインの作り方

1. キンモクセイの種子は、ワインを作る前に洗って乾燥させる必要があります。生のキンモクセイを使ってワインを作ると、水分が多く含まれてしまい、ワインの薬効に影響を及ぼします。しかし、乾燥したキンモクセイの種子を使ってワインを作ると、薬効が極めて高い薬用ワインができ、キンモクセイの種子の薬効をよりよく発揮することができます。

2. キンモクセイの種子を酒に浸すときは、直接白酒に浸すか、すりつぶして清潔なガラス瓶に入れて塩分を多めに加えます。キンモクセイの種子を白酒に10年間浸すと、含まれる薬効成分がより早く白酒に分析され、薬酒の薬効がより顕著になります。また、浸す時間は比較的短く、白酒に10〜15日間浸すと、薬酒が完成します。

キンモクセイ種子酒の作り方

1. キンモクセイの種子は成熟したら集めて、天日干しにします。完全に脱水したら、再び集めて涼しく風通しの良い場所に置きます。ワインに浸す必要がある場合は、乾燥したキンモクセイの種子250グラムを取り、適量の白ワインを加え、表面のほこりを洗い流してから、きれいなガラス瓶に入れます。

2.アルコール度数50度以上の純穀物酒3キログラムを取り、それを直接きれいなガラス瓶に注ぎ、中のキンモクセイの種をすべて浸し、次に適量の氷砂糖を加え、ガラス瓶の口を密閉し、激しく振ってから密閉し、涼しく風通しの良い場所に浸します。 浸漬中は1日1〜2回振って、キンモクセイの種と酒が十分に接触するようにします。 約1か月後、薬用酒が完成します。取り出した後、直接経口摂取するか、人体の痛みのある部分に塗布して使用することができ、塗布後できるだけ早く痛みを和らげることができます。