カボチャのつるの毛を取り除く方法 カボチャのつるの毛を取り除く方法

社会の発展に伴い、人々は健康的な食事にますます注意を払うようになり、より多くの緑の食材を食べることを好むようになりました。以前は評価されていなかったカボチャの蔓は、近年、外食業界の新しい寵児となり、最も人気のある緑の料理になりました。しかし、カボチャの蔓の表面には多くの毛があります。これらの毛は味に影響を与え、胃腸を刺激します。食べるときは取り除く必要があります。このとき、どうすればよいでしょうか？カボチャの蔓の表面の毛を取り除くにはどうすればいいでしょうか？

カボチャのつるの毛を取り除く方法 カボチャのつるの毛を取り除く方法

1.表皮を剥がす

カボチャを食べるときに表面の綿毛を取り除きたい場合は、表面の皮を直接剥ぐことができます。カボチャの綿毛はすべてこの皮の層にあるためです。皮を剥ぐと、綿毛はすべて消えます。カボチャの蔓の皮を剥くときは、蔓の端をつまんで爪で皮を剥き、ゆっくりと剥がします。

2. 沸騰したお湯で茹でる

カボチャの表面の毛を取り除くには、沸騰したお湯で湯通しするのも良い方法です。表面の毛は主にワックスとセルロースでできているからです。これらの物質は溶けてすぐに落ちたり、高温にさらされると完全に柔らかくなったりして、刺激がなくなります。カボチャのつるを沸騰したお湯で湯通しするときは、鍋に水を沸かし、カボチャのつるを直接沸騰したお湯の中に入れ、箸で数回かき混ぜ、2分後に取り出して水を切ってください。

3. こすって毛羽を取り除く

カボチャのつるの表面の綿毛は、こすると大量に落ちます。この方法でカボチャのつるの表面の綿毛をきれいにすることもできます。洗浄する前に手袋を着用し、洗面器に約50度のお湯を入れ、カボチャのつるを入れて、手で前後にこすります。3〜5分後、カボチャのつるを取り出してきれいな水で洗い流します。この時点で、カボチャのつるの表面の綿毛が完全に除去されていることがわかります。必要に応じて切り分けて調理します。