ニンニクの芽を使ったおいしい細切り豚肉の作り方

ニンニクの芽には特別な香りがあります。揚げたニンニクの芽にはそれほど刺激的な香りはありませんが、料理にさらに香りを加えることができます。ニンニクの芽を添えた細切り豚肉は、ニンニクの芽を使った非常に一般的な家庭料理です。ニンニクの芽と豚肉の細切りを組み合わせると、肉の風味が増し、脂っこさと魚臭さがなくなります。ニンニクの芽が入ったおいしい豚細切りの作り方を見てみましょう。

ニンニクの芽を使ったおいしい細切り豚肉の作り方

1.ニンニクの芽を使ったおいしい細切り豚肉の作り方

ステップ 1: ニンニクの芽の古い葉を取り除き、洗って切り分けます。

ステップ2：豚肉を細かく切った後、料理酒と澱粉を加えて手でよく混ぜます。

ステップ 3: フライパンが熱くなったら、冷たい油を加え、玉ねぎを加えて香りが出るまで炒め、次に肉のスライスと醤油を加えて色がつくまで炒めます。

ステップ 4: 次にニンニクの芽を加えて再度炒め、ボウルに水を入れて沸騰させ、塩を加えて煮込み続けます。

ステップ5：スープが煮詰まったら、均等に炒めます。

2.オイスターソースとニンニクの芽を使ったおいしい細切り豚肉の作り方

ステップ 1: 鍋に水を加え、生姜のスライス、スターアニス、ネギ、乾燥唐辛子を入れて沸騰させます。

ステップ 2: 鶏の胸肉を細かく切って沸騰したお湯に入れ、料理酒を加えて 5 分間煮ます。

ステップ 3: 鶏肉が調理されたら、取り出して冷水に浸し、鶏肉を細かく切ります。

ステップ 4: ニンニクの芽を洗って切り分け、乾燥唐辛子を刻みます。

ステップ 5: フライパンに油を少し入れ、刻んだ乾燥唐辛子を炒めます。

ステップ6：ニンニクの芽を加えて香りが出るまで繰り返し炒め、次に細切りにした鶏肉を加えて一緒に炒めます。

ステップ7：塩を加えて均一に炒め、オイスターソースを加えて火を止めます。