フライパンにくっつかずに煮込んだ豚肉の作り方

フライパンにくっつかずに煮込んだ豚肉の作り方

肉を食べるのが好きな人は、肉の滑らかで新鮮な味と栄養価の高い肉を好みます。肉は中国の食文化において重要な役割を果たしており、最も一般的な調理方法は肉の調理に適しています。家庭料理で最も一般的な肉の調理法は煮込みです。豚の角煮は香りがよく、後味も長く残ります。しかし、豚の角煮にはフライパンにくっついてしまうという非常に厄介な問題があります。では、どうしたら豚の角煮をくっつかなくできるのでしょうか。

フライパンにくっつかずに煮込んだ豚肉の作り方

1.豚肉の煮込みはなぜフライパンにくっつきやすいのでしょうか?

豚肉の煮込みを作るときは、少し調味料を加えて、最初に炒める必要があります。こうすることで、肉は外はカリカリ、中は柔らかくなり、特においしくなります。肉を揚げるとフライパンがくっつくことがあります。まず、鍋はフライパンであればなお良いです。普通の鍋は表面が凸凹してざらざらしていると、鍋にくっつきやすくなります。 2つ目は、油の量が少なすぎるとフライパンに油がくっつきやすく、多すぎると肉に油の匂いがつきやすく、味にも影響し、コントロールが非常に難しくなることです。 3つ目は火力です。火力が弱すぎるとフライパンにくっつきやすくなります。

2.フライパンにくっつかない豚肉の煮込みの作り方

まず、鍋の底を生姜で拭き、鍋が熱くなったら生姜の切り口で鍋の底を拭くと、鍋にくっつく可能性が低くなります。

2つ目: 肉を揚げるときは中火を使い、皮がフライパンの底にくっつかないようにフライパンの熱が十分高いことを確認します。

3: 肉を時間通りに裏返します。こうすることで、フライパンに肉がくっつくのを防ぎながら、できるだけ早く皮がカリカリに焼けます。

<<:  羊の血の薬効と羊の血を食べることのメリット

>>:  おいしい酢豚リブの作り方

推薦する

秋にカボチャを食べるとどんな効果があるのか

秋に入ると、カボチャがたくさん出回ります。カボチャを食べたい人も多いでしょう。しかし、秋にカボチャを...

ひまわりの水やり方法

ひまわりの水やりのポイントヒマワリはスベリヒユ科の植物です。一般的に、水やりの時間は季節に応じて調整...

アップルサイダービネガーの最高の飲み方 美容に良いアップルサイダービネガーの飲み方

アップルサイダービネガーは多くの人が好む飲み物です。では、アップルサイダービネガーを最もおいしく飲む...

蚊よけ草を育てる方法

蚊よけ草の生育条件蚊よけ芝は、よく育つように、管理する際には十分な光環境が必要です。中性または弱酸性...

オイスターソースとキノコを使ったレンズ豆の調理手順

今日はオイスターソース、マッシュルーム、レンズ豆の作り方を紹介します。実はとても簡単でとても美味しい...

グレープフルーツとキウイフルーツの効能、効果、禁忌

グレープフルーツとキウイはどちらも私たちの生活に馴染み深く、栄養価の高い果物です。どちらも美味しく、...

コーン粥の作り方は?自家製コーン粥のレシピ

トウモロコシ粥は、脾臓を養い、胃を強くする健康維持のお粥です。このお粥は柔らかく滑らかな食感で、人体...

女の子の果物を植えるのに最適な時期はいつですか(どの月に植えて、どの季節に実がなるか)

いつ女の子の実を蒔くか乙女果実は毎年春(清明節の頃)の3月と4月に植えるのに適しています。この時期は...

白ドラゴンフルーツを食べることのメリットとタブー

白果のピタヤは果物市場で最も一般的な果物の品種であり、多くの人々のお気に入りの果物の1つでもあります...

クリスマスカクタスを開花後に剪定して再び開花させる方法(剪定方法と注意事項)

クリスマスカクタスの花が咲いた後の枝の剪定方法クリスマスカクタスが開花した後は、枯れそうな花を切り取...

おいしい干し大根の作り方は?干し大根の漬け方

干し大根は、生活の中で最も一般的な漬物の一つです。食べやすく、食欲を刺激し、消化を助けます。ご飯と一...

イチョウの盆栽を美しく整える方法

イチョウ盆栽の剪定に適した時期はいつですか?イチョウの盆栽は12月から1月にかけて剪定することができ...

おいしいバジルプラムジンジャーの作り方

エゴマ梅生姜は湖南省の郷土料理で、各家庭で作られています。ヤマモモの保存期間を延ばし、食欲を刺激し、...

スイカズラの移植時の注意点:移植に適した時期はいつですか?

スイカズラは移植後、手入れをしっかりすれば生存率が上がり、枝葉が茂り、花の数も増えます。鉢植えのスイ...

臭い牡丹の写真とその効果と機能

臭牡丹は、大紅袍、臭八宝、野竹同、愛同、鳳仙草、臭灯同、臭黄根、臭ジャスミンなどとも呼ばれています。...