ティーオイルとオリーブオイル、どちらが良いでしょうか？

茶油は中国で生産される独特な食用油ですが、オリーブ油は西洋から来ており、食用油市場では高級品です。オリーブ油は栄養価が高く、健康に良いと多くの人が信じていますが、国産の茶油はオリーブ油よりも優れていると考える人もいます。では、この2つの食用油のどちらが優れているのでしょうか？

ティーオイルとオリーブオイル、どちらが良いでしょうか？

1. オリーブオイルはオレイン酸含有量が比較的高く、これが人々に好まれる重要な理由です。しかし、国産茶油のオレイン酸含有量はオリーブオイルよりも高く、茶油のリノレン酸とリノール酸の含有量はオリーブオイルよりも高く、国際オメガダイエットの栄養要件を完全に満たしています。この点から見ると、茶油はオリーブオイルよりも優れています。

2. オリーブオイルとティーオイルはどちらもビタミンEが豊富です。ティーオイルのビタミンE含有量はオリーブオイルの2倍で、ストレグニンとフラボノイドの含有量はオリーブオイルより多くなっています。ティーオイルの抗がん作用と抗塩作用はオリーブオイルより優れています。

3. 煙点の観点から見ると、茶油はオリーブ油よりも優れています。茶油の煙点は特に低いためです。料理、揚げ物、焼き物に最適です。茶油の煙点は200〜215度です。人々は通常、窒息するような煙を出さずに食べ物を揚げるために使用します。オリーブオイルの煙点は150〜180度です。油の温度がこの温度を超えると、不快な煙が発生します。

4. 茶油とオリーブ油はどちらもオメガ3という人体に必須の脂肪酸を含んでいます。この物質は妊婦や産後の乳児に非常に有益ですが、茶油のこの物質の含有量はオリーブ油よりもはるかに高くなっています。そのため、茶油は養脂長寿油と呼ばれています。この観点から見ると、茶油の健康維持効果はオリーブ油よりも優れています。そのため、茶油は中国で生産されていますが、食用油の中ではオリーブ油よりも優れています。