揚げサツマイモボールの作り方 揚げサツマイモボールの材料と作り方

サツマイモは、とても甘い味の一般的な料理です。茹でたり、お粥にしたり、焼き芋にしたり、揚げミートボールにしたりと、さまざまな方法で食べることができます。ただ、さつまいもコロッケの作り方はちょっと複雑。作り方がわからず、家で作りたいと思ってもうまく作れないという方もいます。今日は揚げサツマイモ団子の作り方を書き留めておきます。サツマイモ団子が好きな友達は、ぜひ学びに来てください。

揚げサツマイモボールの作り方 揚げサツマイモボールの作り方

揚げサツマイモボールの材料

自宅でサツマイモボールを揚げる場合は、サツマイモ1キログラム、食用油適量、白砂糖100グラム、小麦粉適量を用意する必要があります。

揚げサツマイモボールの作り方

1. 準備したサツマイモをきれいな水で洗い、水気を切ってから、包丁を使って頭と尻尾を切り落とし、蒸し器に入れて蒸し、強火で沸騰させ、弱火にして、サツマイモがすべて柔らかく蒸されたら火から下ろします。

2. 蒸したサツマイモを取り出し、皮をむいてサツマイモピューレに押し込みます。用意しておいた白砂糖と小麦粉を加え、箸で均一に混ぜて置いておきます。

3. 鍋にさらに食用油を加え、50% の温度まで加熱します。次に、小さなスプーンを使用して、準備したサツマイモのピューレを小さな丸いボール状にし、鍋の中で直接揚げます。

4. サツマイモボールを揚げるときは、火が強すぎないように注意してください。揚げている間はボールを前後にひっくり返します。表面が黄金色になったら、油から取り出して油を切り、冷まします。自家製サツマイモボールは食べられる状態です。