キノコ、塩卵、赤身肉のお粥の作り方

キノコ、塩卵、赤身肉のお粥の作り方については、皆さんもある程度ご存知だと思います。以下に詳しく紹介しますので、気に入っていただければ幸いです。

キノコ、塩卵、赤身肉のお粥の作り方

保存卵と赤身肉のお粥の作り方はいろいろあります。お粥を煮る、お粥を長火で炊く、肉と米を先にマリネする、お粥をソテーしてから出すなど。でも…お粥はどうでしょう？お粥じゃないんです！手間をかけずに、長火でおいしいお粥を作るにはどうすればいいのでしょう？これは魔法の母のミニマリストな方法です。面倒なことが怖いので…笑

キノコと塩漬け卵の赤身肉粥の材料

豚肉の細切り、キノコ、東北米 2 杯、卵 4 個、生姜少々、ネギのみじん切り、塩、ごま油、白コショウ

キノコ、塩卵、赤身肉のお粥の作り方

1. 漬け込んだ肉を取り出し、生米、角切りキノコ、角切り卵を洗い、水（1：8）を加え、沸騰させ、みじん切りにした生姜を加え、電気鍋で90分間調理します。鍋にくっつく心配はありません。

2. お粥に厚みと風味が足りないと感じたら、みじん切りにしたネギ、ごま油、白コショウを加えます。

ヒント

いわゆる昔ながらのお粥とは何でしょうか？米、水、具材を一緒に煮て作ります。加えた具材と米を長時間煮込む必要があるため、昔ながらのお粥と呼ばれています。伝統的な中国料理のお粥のベースを作る方法は生のお粥と似ていますが、伝統的な中国料理に使用する材料は風味が強く、長期の調理に耐えられるものでなければなりません。伝統的な保存卵と赤身肉のお粥は大きな特徴です。生の保存卵と赤身肉のお粥とは異なります。生の保存卵と赤身肉のお粥は新鮮な豚肉のスライスを使用し、滑らかな食感が必要ですが、伝統的な保存卵と赤身肉のお粥は濃厚な風味が必要です。