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キノコ、卵白、チンゲン菜のお粥は団子の副産物だと言われています。なぜそう言われるのでしょうか?以下に説明しますので、気に入っていただければ幸いです。 キノコ、卵白、キャベツのお粥団子を包む塩漬け卵黄は、自分で買った塩漬けアヒルの卵です。残った塩漬け卵白は捨てるのも惜しいですが、そのまま食べるには塩辛すぎます。 お粥作りにとても適しており、廃棄物のリサイクルとも言えます。香り豊かなお粥は、柔らかくて粘りがあり、香りがよく、消化しやすいため、朝食にも夕食にも適しており、子供にもお年寄りにも最適です。 きのこたんぱくと白菜のお粥の材料主な材料:塩漬け卵白、米、もち米、キノコ、白菜、 材料: 塩、砂糖、チキンパウダー、コショウ、刻んだエシャロット、ごま油 キノコ、卵白、キャベツのお粥の作り方1. 圧力鍋に十分な水を入れ、洗った米ともち米(2:1)を入れ、強火で沸騰させ、蓋をして15分煮ます。 2. 卵白を細かく切り、キノコと白菜を洗って千切りにします。 3. 圧力鍋内の空気が完全に抜けるまで待ってから蓋を開け、塩漬け卵白を入れて5分間加熱し、次にキノコとキャベツを入れて5分間加熱します。 底がべたつかないように絶えずかき混ぜます。最後に、お好みに応じて塩、砂糖、チキンエッセンス、コショウ、ごま油を適量加え、みじん切りにしたネギを散らします。 ヒント: 塩漬け卵の白身には油分と塩分が含まれているので、最後に塩を加えるときは、まず味見をして塩の量を決めるといいでしょう。 |
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