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今日はホタテと鮭を使った「ホタテと鮭のお粥」のレシピをご紹介します。一緒に学んでいきましょう。 ホタテと鮭のお粥の作り方1. ホタテと鮭のお粥の主な材料 ホタテと鮭のお粥の主な材料は、米、鮭、ホタテ、鶏の骨です。必要な調味料は、サラダ油、塩、生姜、料理酒、砂糖です。2. ホタテと鮭のお粥の作り方 ステップ1：鶏の骨を適当な大きさに切り、血を洗い流して鍋に入れます。ステップ 2: 鍋に鶏の骨がかぶるくらいの水を入れ、生姜を数枚スライスして加えます。ステップ 3: 火をつけて鶏の骨を沸騰させ、最初の水を注ぎます。ステップ 4: ホタテを料理用ワインの中に浸し、手でちぎれるくらい柔らかくなるまで待ちます。ステップ 5: まずサーモンを切り刻み、砂糖、塩、食用油でマリネします。ステップ 6: 鶏の骨に新しい水を加え、強火で沸騰させてから弱火にしてチキンスープを煮込みます。ステップ 7: チキンスープが完成したら、まず鶏の骨を取り出し、チキンスープから脂肪を取り除きます。ステップ 8: 濾過したチキンスープをキャセロールに入れて沸騰させます。ステップ 9: 沸騰したチキンスープに米とホタテを加え、弱火にしてお粥を調理し始めます。ステップ10: 30分後、お粥が濃くなったら、鮭の身を加えてよくかき混ぜます。ステップ11：サーモンの色が少し変わったら、火を止めてお粥を均等にかき混ぜて食べます。 |
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