自家製トマトソースの作り方 自家製トマトソースを作るための材料と手順

自分でトマトソースを作りたいなら、ブレンダーが必要です。これにより、プロセスが簡単になります。トマトソースを作るのは実はとても簡単です。少しの忍耐と注意力だけが必要です。自家製トマトソースの作り方をご紹介します。

自家製トマトソースの作り方 自家製トマトソースの作り方

主な成分:

トマト、白砂糖、酢など

トマトソース器具：

蒸し器、ガーゼなど

トマトソースの作り方：

腐ったり、病気や害虫に侵されていない完熟したトマトを約 2 キログラム選びます。トマトを洗って蒸し器で蒸し、皮をむいて清潔なガーゼで種を取り除き、果肉だけを残します。さらに酢を150グラム量り、五香粉を15グラムほど加えて2時間浸し、白砂糖0.3～0.4キログラムと塩35～50グラムを加えて完全に溶かし、均一に混ぜてトマトの果肉に注ぎます。次に、玉ねぎ少々、ニンニクのみじん切り、コショウ適量を加えます。

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工程の流れは次のとおりです。材料を選ぶ→洗う→蒸す→皮をむく→種を取り除く→浸して砂糖と塩を加える→トマトの果肉に注ぐ→玉ねぎなどを加える→混ぜる→弱火で煮る→瓶詰めして密封する→販売のために保管する。

ステップ 1: 自然に熟したトマトを洗い、電子レンジで 2 分間加熱し、取り出して皮をむき、ペースト状に潰します。ステップ 2: 鍋に適量のきれいな水と砂糖を入れます。水が沸騰したら、トマトペーストと少量の白酢を加え、絶えずかき混ぜ、水が徐々に吸収されたら火から下ろします。ステップ 3: きれいなガラス瓶に入れて放置し、自然に冷ましてから冷蔵庫に入れます。一度に作りすぎず、1 週間分あれば十分です。