マスタードシードを食べられるように加工する方法 マスタードシードからマスタードを作る方法

通常、マスタードと聞くと、あの刺激的な調味料を思い浮かべるでしょう。実は、マスタードも植物です。マスタードの種子は成熟して加工されると食べられますが、その加工方法についてはあまり知られていません。今日はこの点を紹介し、マスタードがマスタード種子からどのように作られるかを皆さんに知ってもらいたいと思います。

マスタードシードを食べる前に処理する方法

1.マスタードシードは、深く加工しないと食べられません。最も簡単で一般的な加工方法は、油や水を使わずにフライパンでゆっくりと炒めることです。香りが強くなってから食べてください。食べるときは、必ず他の食材と組み合わせてください。そうしないと、味が受け入れられにくくなります。特にベイクドポテトを作るときは、揚げたマスタードシードを直接振りかけることができ、ポテトは特に美味しくなります。

2. マスタードシードは細かく挽いて他の調味料と一緒に食べることもできます。必要な場合は、オーブンに入れて事前に乾燥させ、取り出してフードプロセッサーで細かく挽き、黒コショウ、コショウ、その他の調味料と混ぜてスパイスを作ります。ステーキやその他の肉の材料を揚げたりグリルしたりするときに、用意したスパイスを直接振りかけます。風味を高め、肉の材料の新鮮さを取り除き、肉をより柔らかくすることができます。

マスタードシードからマスタードを作る方法

1. マスタードシードはマスタードにすることはできません。なぜなら、人々が食べるマスタードは主にマスタード植物の根から作られた調味料だからです。マスタードシードは食べることができますが、人々が通常食べるマスタードにすることはできず、マスタードソースにしかできません。マスタードソースを作る場合は、マスタードシードと粉砕機のほか、植物油とブドウ糖、砂糖、白酢、コショウなどの材料を用意する必要があります。

2. 用意したマスタードシードをグラインダーに入れて、直接粉状に挽きます。次に、フライパンに入れてゆっくりと炒めます。炒めた後、他の材料と混ぜます。清潔なガラス瓶に入れて密封し、発酵させます。発酵が完了したら、マスタードソースが完成します。必要に応じて他の材料と一緒に食べることができます。

以上は、マスタードシードを食べる前に加工する方法を紹介し、マスタードシードがどのようにしてマスタードになるのかを皆さんに知ってもらうためのものです。今後、マスタードシードを食べるときは、上で紹介した正しい方法に従ってください。ただし、マスタードシードを食べるときは量に注意する必要があります。食べ過ぎると、胃腸を刺激し、胃腸の健康に影響を与えます。