タマネギの効能と機能

玉ねぎは昔から何千万もの家庭の食卓に上っており、栄養価も非常に高いです。玉ねぎについてもっと学んでみましょう。

タマネギ効果

現代の医学研究では、タマネギには微量元素のセレンも含まれていることがわかっています。セレンは抗酸化物質です。その特別な機能は、人体が大量のグルタチオンを生成できるようにすることです。グルタチオンの生理機能は、細胞呼吸のために酸素を運ぶことです。人体のセレン含有量が増えると、がんの発生率が大幅に減少します。そのため、玉ねぎは健康食品でもあります。

タマネギには血糖値を下げる薬メシチレンに似た有機物質が含まれており、人体内で強い利尿作用のあるピクロシドを生成することができるため、血糖値を下げる効果もあります。糖尿病患者の場合、1食あたり25〜50グラムのタマネギを食べると、血糖値を効果的に下げ、利尿を促進できます。

タマネギに含まれるフィトンチッドは、食欲増進や消化促進のほか、呼吸器、尿路、汗腺から排出される際に、管壁の分泌を刺激し、去痰、利尿、発汗、風邪予防、抗菌・防腐などの効果があります。

タマネギの効能

タマネギは最も一般的で普通の野菜であるだけでなく、多くの健康上の利点もあります。最近の医学研究によると、タマネギの利点は主に次の 8 つの側面で現れることがわかっています。

1. タマネギには風や寒を追い払う効果があります。タマネギの鱗茎と葉には、辛味のあるプロピレン硫化物という油性の揮発性物質が含まれているからです。この物質は風邪に抵抗し、インフルエンザウイルスに抵抗し、強力な殺菌効果があります。

2. 玉ねぎは栄養が豊富で、スパイシーな香りがします。胃、腸、消化腺の分泌を刺激し、食欲を増進し、消化を促進します。タマネギには脂肪が含まれておらず、その精油にはコレステロールを下げることができる硫黄化合物の混合物が含まれています。消化不良、食欲不振、食べ物の停滞などの症状の治療に使用できます。

3. タマネギはプロスタグランジン A を含む唯一の食品として知られています。プロスタグランジンAは血管を拡張し、血液の粘度を低下させ、それによって血圧を下げ、末梢血管を縮小して冠状動脈の血流を増加させ、血栓症を予防します。人体内のカテコールアミンなどの昇圧物質の作用を打ち消し、ナトリウム塩の排泄を促進して血圧を下げます。定期的に摂取すると高血圧、高脂血症、心血管疾患、脳血管疾患の患者に健康効果があります。

4. タマネギには爽快感を与える効果があり、細胞がブドウ糖をより有効に利用し、血糖値を下げ、脳細胞に熱エネルギーを供給するのに役立ちます。糖尿病や精神鬱の治療に良い野菜です。

5. タマネギには「ケルセチン」9と呼ばれる物質が含まれており、これは現在知られている最も効果的な天然抗癌物質の1つです。体内の生化学的メカニズムの変異を防ぎ、癌細胞の増殖を抑制し、抗癌効果を発揮します。

6. タマネギに含まれる微量元素セレンは強力な抗酸化物質で、体内のフリーラジカルを除去し、細胞の活力と代謝能力を高め、がんの予防や老化防止の効果があります。

7. タマネギには一定量のカルシウムも含まれています。近年、スイスの科学者たちは、タマネギを定期的に食べると骨密度が高まり、骨粗しょう症の予防と治療に役立つことを発見しました。

8. タマネギにはアリシンなどのフィトンチッドが含まれており、強い殺菌力を持っています。生の玉ねぎを噛むと風邪を予防できます。

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