マンゴー

マンゴー（学名：Mangifera indica）は、インド北部やマレー半島原産で、高温で乾燥した気候を好みます。栄養生長期（根、茎、葉）の最適温度は24～30℃です。18℃以下になると成長が遅くなり、10℃以下になると成長が止まります。生殖生長期（花や果実）にはより高い温度が必要で、腐植質を含む水はけのよい砂質土壌が適しており、pH値は5.5～7.5が最適です。導入・改良されてから、多くの場所に広まりました。生産量上位10カ国は、インド、メキシコ、パキスタン、タイ、中国、インドネシア、フィリピン、ハイチ、コンゴです。

概要

インド原産の常緑樹で、革質の互生葉を持ち、温暖で

花は小さく、黄色または赤みがかっており、先端の円錐花序に咲き、マンゴー状の果実と、灰色がかった劣った木質果実を形成します。ゲーム名や別名としても使われます。マンゴーの果実には糖分、タンパク質、粗繊維が含まれています。ビタミンAの原料であるカロチンの含有量は特に高く、これはすべての果物の中では珍しいことです。第二に、ビタミンC含有量は低くありません。ミネラル、タンパク質、脂肪、炭水化物なども主な栄養素です。マンゴーは有名なトロピカルフルーツの一つで、その繊細な果肉と独特の風味から人々に深く愛されており、「トロピカルフルーツの王様」として知られています。

マンゴーの栄養価

マンゴーは栄養価が非常に高く、ビタミンA含有量は最大3.8％で、アプリコットの1倍です。ビタミンCの含有量もオレンジやイチゴを上回ります。マンゴーには糖分、タンパク質、カルシウム、リン、鉄分など、人体に不可欠な栄養素が含まれています。わが国のマンゴー生産地域のいくつかの主要なマンゴー品種の分析データによると、マンゴーには、果肉100グラムあたり14％〜24.8％の可溶性固形物、11％〜19％の糖分、0.65％〜1.31％のタンパク質、2281〜6304マイクログラムのカロチンが含まれています。また、人体に不可欠な微量元素（セレン、カルシウム、リン、カリウムなど）の含有量も非常に高いです。

マンゴーの効能と機能

食用マンゴーには、健胃、喉の渇きの解消、利尿作用の働きがあります。熟したマンゴーは除染剤や利尿剤として医療に利用され、種子は殺虫剤や収斂剤としても使われます。 マンゴーの果肉はジューシーで、桃、アプリコット、洋ナシ、リンゴの風味があり、とても美味しいです。真夏に数個食べると、喉の渇きを癒し、暑さを和らげ、心を落ち着かせることができます。シーサンパンナのダイ族は、マンゴーをマンゴーガムにして食べるのが好きです。作り方は、マンゴーを煮て芯を取り除き、濾すと半透明の琥珀色のペクチンになり、独特の風味があり、サクサクして美味しいです。

マンゴーはコレステロールを下げる効果があります。マンゴーを定期的に食べると、心臓血管疾患の予防と治療に効果があり、視力に良く、肌に潤いを与えます。女性にとって良い美容フルーツです。

マンゴーには病気を治し、咳を和らげる効果があり、咳、痰過多、喘息などの症状に補助的な治療効果があります。マンゴーには抗癌薬理作用を持つマンゴーケト酸などの化合物が含まれています。マンゴージュースは胃腸の運動性を高め、便が大腸内に留まる時間を短縮するため、大腸がんの予防と治療に非常に効果的です。

マンゴーは特にカロチンが豊富で、視力に良いほか、肌に潤いを与えるので、女性にとって素晴らしい美容フルーツです。マンゴーにはマンギフェリンが含まれており、脂質過酸化を防止し、脳神経を保護する明らかな効果があります。細胞の老化を遅らせ、脳機能を改善します。赤血球カタラーゼの活性を大幅に高め、赤血球ヘモグロビンを減少させます。また、病気を治し、咳を和らげる効果もあり、咳、痰過多、喘息などの症状に対する補助治療効果もあります。

マンゴーの薬効

中医学の性味分析によると、マンゴーは中性で甘味があり、喉の渇きを癒し、唾液の分泌を促す作用がある果物です。

（１）マンゴーは胃に良く、嘔吐を止め、めまいを和らげる効果があり、めまい、メニエール症候群、高血圧、めまい、吐き気、嘔吐などに効果があります。マンゴーの果肉や煎じ汁を食べることも、妊婦の吐き気に非常に効果的です。

（2）マンゴーはコレステロールを下げる効果があります。マンゴーを定期的に食べると、心臓血管疾患の予防と治療、視力の改善、肌の保湿に役立ちます。女性にとって素晴らしい美容フルーツです。

（３）マンゴーには病気を治し、咳を和らげる効果があり、咳、痰過多、喘息などの症状に補助的な治療効果があります。

（4）マンゴージュースは胃腸の運動性を高め、便が大腸内に留まる時間を短縮するため、大腸がんの予防と治療に非常に効果的です。

（５）目に良く、肌に潤いを与えるカロチンが含まれています。

マンゴーは肉厚で甘く、そのユニークな見た目から人々に人気があります。特に暑い夏には、マンゴーを食べると涼しくなります。マンゴーには、コレステロールを下げる、心臓血管疾患の予防と治療、視力の改善、肌の保湿など、多くの治療効果があります。今日は、主にマンゴーの乳がん予防の効能について紹介します。

研究者たちはマンゴーに含まれるポリフェノールを研究し、マンゴーを多く食べる女性は乳がんを予防できることを発見した。特に生理活性成分タンニン。専門家によると、タンニンは苦味のあるポリフェノールで、ブドウの種子や茶葉に含まれています。研究により、細胞分裂周期はポリフェノールによって阻害されることがわかっており、これがマンゴーが癌細胞を予防または抑制するメカニズムである可能性がある。

マンゴーは健康的な果物であり、さまざまな病気を予防する専門家です。定期的に摂取すると、特に女性の友人にとって体に良いです。体を大切にしてください。健康的な果物や野菜をもっと食べる必要があります。

マンゴーの副作用と禁忌

1. マンゴーは食後に食べないでください。また、ニンニクなどの辛い食べ物と一緒に食べないでください。そうしないと、黄疸を引き起こす可能性があります。メカニズムはまだ明らかではありませんが、これはよくある経験です。最近の報告によると、マンゴーを食べ過ぎると腎炎になるケースもあるので注意が必要です。

2. マンゴーの葉やジュースはアレルギーのある人に皮膚炎を引き起こす可能性があるので注意してください。

3. マンゴーはタンパク質が豊富な数少ない果物の 1 つで、たくさん食べるとすぐに満腹感を得ることができます。伝統的に、カロチンが含まれているためか、目に良く、肌に潤いを与えると言われています。その芯は薬としても使用でき、解毒、鬱滞の除去、血圧の低下などの効果があります。

4.漢方医学の性味分析によると、マンゴーは性質が穏やかで、味が甘く、喉の渇きを癒し、唾液の分泌を促進する作用がある果物です。生で食べると吐き気止めや船酔いの予防に効果があり、効能は梅干しと同じ。船に乗るのに慣れておらず、揺られて胸が苦しくなる人は、マンゴーを「薬」として考えてもよいかもしれません。妊婦が息苦しさや吐き気を感じるときは、マンゴーの果肉を食べたり、マンゴーの煎じ汁を飲んだりすることができます。唯一注意すべきことは、マンゴーは湿気があり有毒であるということです。皮膚疾患や腫瘍を患っている場合は、マンゴーを食べないように注意してください。

5. 「湿」は伝統的な中国医学における六つの病気の原因の1つです。湿疹や膿がたまった傷などの皮膚疾患、帯下などの婦人科疾患、浮腫や水虫などの内科疾患は、すべて「湿」と表現できます。湿った体質の人がマンゴーなどの湿気や毒性のある食品を食べると、症状が悪化する可能性があります。逆に、マンゴーを食べるとニキビが増えるのではないかと心配する人もいますが、これは無用な心配です。

おいしいマンゴーの作り方

【香り豊かなマンゴーゼリープリン】

材料: マンゴー3個、ゼラチンパウダー10g、水大さじ1.5杯、牛乳100ml、砂糖大さじ4杯、ネスレホイップクリーム大さじ2杯

練習する：

1. マンゴーの半分を細かく切り、脇に置いておきます。残りの半分は潰して牛乳と混ぜ、濾し、ホイップクリームを加えてよく混ぜます。脇に置いておきます。

2. 鍋に水を入れ、沸騰したら砂糖を加え、火を止め、ゼラチンパウダーを加えてかき混ぜて溶かし、濾して1に注ぎ、マンゴーのかけらを加えて均一にかき混ぜます。

3. それぞれ型に入れて冷蔵庫で2時間冷やします。食べるときにココナッツミルクを少し加えてもいいし、入れなくてもいいです。

ヒント:

1. 乳製品不使用のホイップクリームを使用する場合は、砂糖の量を適宜減らしてください。

2. 上記の量は写真のように3回に分けて作ることもできます。

3. ゼラチンパウダーはよく混ぜないと固まりやすくなります。

4. ゼラチンパウダーがない場合は、ゼリーパウダーを使用できます。ただし、寒天はお勧めできません。寒天から作られた完成品は、もろい質感と保水性の悪さがあるため、比較的硬く、ゼラチンパウダーほど柔らかく弾力がありません。透明度はゼラチンパウダーほど良くありません。

本当に魚ゼラチンパウダーがない場合は、QQキャンディーを使用するという別の方法があります。作り方は、QQキャンディーを水に入れて、溶けるまで加熱します。ただし、QQ糖と液体の比率は最大1:10までで、それ以上だと固まりません。 QQシュガーを使用する場合は、白砂糖を加えないでください。甘くなりすぎます。これは最後の手段です。魚ゼラチンパウダーを自宅に常備しておくことをお勧めします。