クラゲの選び方とは？クラゲの選び方と注意点

クラゲは特に栄養価の高い海産物です。人体にタンパク質、各種ミネラル、アミノ酸を補給するだけでなく、動脈硬化、高血圧、気管支炎、関節炎など多くの一般的な病気を予防します。多くの人が好んで食べますが、市場で販売されているクラゲの品質はまちまちで、良いものもあれば悪いものもあります。では、クラゲをどのように選べばいいのでしょうか？クラゲの選び方は後ほど書きますので、読んでいただければわかると思います。

クラゲの選び方 クラゲの選び方

1. 色でクラゲを選ぶ

通常、クラゲを選ぶときは、表面の色を見ます。良質のクラゲは、外観が白または淡黄色で、光沢があり、赤い斑点や赤い毛皮、泥がありません。これらの条件を満たすクラゲは、品質が悪く、簡単に購入できません。

2. クラゲは肉質で選ぶ

クラゲを選ぶときは、肉質も見てみましょう。良質のクラゲは皮が薄いだけでなく、肉質が硬く、割れにくいです。触った時に割れるクラゲは、品質が非常に悪いので、簡単には買えません。

3. クラゲを選んで匂いを嗅ぐ

クラゲを選ぶ際、匂いを嗅ぐことがあります。なぜなら、クラゲの中には化学薬品を加えて加工されたものもあり、そのようなクラゲは独特の匂いがするからです。しかし、塩とミョウバンを使った伝統的な技術で加工されたクラゲは、独特の匂いがなく、不快な魚臭さも絶対にありません。

4. クラゲを選んで味わう

クラゲを選ぶときは、味を確かめてみましょう。クラゲを口に入れて噛んでみてください。少し苦味があり、噛んだときにサクサクとした音がして、噛みごたえが強い場合は、そのクラゲは良質です。噛んだときに硬くなく、サクサクしていない場合は、そのクラゲの品質は悪いです。