冷たいデイリリーサラダの作り方

ニッコウキスゲは、私たちの生活の中で最もよく見かける冷たい料理の一つです。暑くなってくると、冷たい料理を生ビールと一緒に食べたくなる季節です。ニッコウキスゲは冷たいとよく言われますが、夏が本格的に来る前に、冷やしニッコウキスゲの作り方をご紹介します。

コールドミックスデイリリーの作り方は？

1. デイリリーの準備プロセスは非常に簡単ですが、細部に注意を払わなければなりません。そうしないと、鍋から取り出した後の味が大きく変わります。まず、ニッコウキスゲを洗った後、冷水に30分ほど浸し、キュウリとニンジンを千切りにして、最後に玉ねぎ、生姜、ニンニク、醤油、酢、塩、MSGなどの必要な調味料を用意します。

2. デイリリーを調理するときは、必ず油を加えてください。鍋にきれいな水を注ぎ、デイリリーを入れ、鍋に少量の油を注ぎます。中火でゆっくり煮込み、急がないでください。デイリリーは約 5 分で調理されます。デイリリーを取り除き、脇に置きます。次に、同じ方法で、先ほど切ったニンジンの千切りを処理し、提供します。

3. デイリリーは冷たい料理ですが、揚げ物にもなります。最後に冷たいままで出します。デイリリーと千切りにんじんを用意し、鍋に少量の油を入れ、油が沸騰したら玉ねぎ、生姜、ニンニクを加えて炒め始めます。最後に千切りにんじんとデイリリーを鍋に入れ、炒めます。約2分で出来上がります。その後、適量の酢と塩を注ぎます。