ティーツリーマッシュルームの効能と機能。ティーツリーマッシュルームの作り方

Agrocybe の紹介

ティーツリーキノコは、春と秋にポプラやティーツリーなどの広葉樹の枯れた部分や乾燥した部分に自生します。茶樹きのこの栄養価は非常に高く、乾燥きのこのタンパク質含有量は27.5％、総糖分は54.4％です。人体に必要な17種類のアミノ酸と10種類以上のミネラル、微量元素、抗がん性多糖類が含まれています。見た目が美しく、サクサクと柔らかい食感、香りがよく、味も美味しいです。

ティーツリーマッシュルームの効能と機能

1. 抗がん作用

Agrocybe aegerita には多量の抗癌多糖類が含まれており、抗癌効果が非常に優れているため、「中国の魔法のキノコ」、「健康食品」、「抗癌の先駆者」と呼ばれています。

2. アンチエイジング

腎陰を養い、脾臓と胃を強化し、体の免疫力を高め、体の疾病予防能力を高める効果があります。定期的に摂取することでアンチエイジングや美容に役立ちます。

3. 子供の夜尿症を軽減する

ティーツリーアグロシベは、腎不全、頻尿、浮腫、喘息、特に子供の微熱や夜尿症に独特の治療効果があります。

4. 免疫力を高める

ティーツリーキノコを豚骨や鶏肉と一緒に食べると免疫力が高まります。

5: アルコールと一緒に食べると中毒になりやすい

ティーツリーキノコをアルコールと一緒に食べると中毒を起こしやすく、ウズラと一緒に食べると栄養価が低下します。

ティーツリーマッシュルームの調理手順チュートリアル

塩漬け卵黄ティーツリーマッシュルーム

付属品：塩漬け卵黄、卵。調味料：塩、砂糖、澱粉。

作り方：

1. 茶樹きのこを洗い、沸騰したお湯に入れて塩を加え、3～5分ほど煮ます。取り出して水を切ります。容器に入れ、卵を加えて均一にかき混ぜ、片栗粉をふりかけてよく混ぜます。

2. 中華鍋に火をつけて油を注ぎます。油が熱くなったら、混ぜ合わせたティーツリーマッシュルームを加え、黄金色になるまで炒め、フライパンから取り出して油を切ります。中華鍋に油を少し残し、塩漬け卵黄、塩、砂糖を加え、混ざるまで炒めます。揚げたティーツリーマッシュルームを注ぎ、よくかき混ぜてお召し上がりください。特徴：ふわふわで柔らかく、塩味があり、サクサクしていてもちもちしています。まず、ティーツリーキノコをぬるま湯に約30分間浸します。次に、ティーツリーマッシュルームをきれいに洗います（砂が少し残っています）。

3. 小さな立方体に切り、きれいな鍋に入れて水を切ります。 4. 油（適量）と玉ねぎを加え、香りが出るまで炒めます。乾燥したティーツリーマッシュルームを加えて炒めます。 5. 揚げ終わったら、塩、オイスターソース、薄口醤油を適量加えます。最後に適量のネギのみじん切りを加えれば、ベジタリアンのティーツリーマッシュルーム炒めの完成です。

アグロシベを使った塩漬け肉

材料: ティーツリーマッシュルーム一握り、ベーコン1枚、ピーマン1個、赤ピーマン1個、ニンニク8片、ホットソース大さじ2杯(30グラム)、乾燥赤ピーマン8個、オイスターソース小さじ2杯(10ml)、塩小さじ1/2杯(3グラム)、砂糖小さじ2杯(10グラム)

練習する：

1) ティーツリーキノコを温水に浸し、取り出して洗浄し、根を切り落とし、浸した水を後で使用するために濾過します。

2) 鍋に適量の水を入れ、強火で沸騰するまで加熱し、ティーツリーマッシュルームを加えて1分ほど茹でてから取り出し、切り分けます。ベーコンを加えて表面の色が変わるまで3分ほど炒め、取り出してスライスします。緑と赤のピーマンの茎を取り除き、洗って細かく切ります。ニンニクの皮をむいて洗ってから、みじん切りにします。

3) 中華鍋に油を入れ、強火で60%熱くなるまで熱し、中弱火にし、ホットソースと乾燥赤唐辛子を加え、油が赤くなるまで炒めます。次に、ニンニクとオイスターソースを加え、香りが出るまで炒めます。ティーツリーマッシュルームを加え、2分間炒めます。ベーコンと濾過したティーツリーマッシュルームの水を加え、材料の表面を覆います。塩と砂糖を加え、蓋をして5分間煮込み、緑と赤のピーマンのかけらを加えて1分間炒め続けます。