おいしいマラントゥの作り方

アマランサスは、赤茎野菜とも呼ばれ、キク科の植物の一種です。畑、丘陵、道端などに生育する多年生草本です。春に柔らかい芽と葉が成長した後、野菜として食べることができます。人体に有益なさまざまな栄養素を提供し、熱を取り除いて解毒する効果もあります。しかし、アマランサスの食べ方をご存知ですか?やり方をご存知ですか？ ご存知ない場合は、エディターと一緒に見てみましょう。

馬蘭頭を美味しくする方法

1. 豆腐と混ぜたマラントゥ

アマランサスを豆腐と混ぜると美味しいです。アマランサス200グラムを洗って細かく切り、豆腐も細かく切ってアマランサスと混ぜます。塩と適量のネギのみじん切りとゴマ油を加えてよく混ぜれば食べられます。

2. 馬蘭頭粥

アマランサスはお粥にしても美味しいです。お粥を作るには、白米50グラム、アマランサス15グラム、塩1グラムが必要です。アマランサスを洗って刻み、きれいな水で米をすすぎ、鍋に入れ、きれいな水を加えて沸騰させてお粥を作ります。次に、刻んだアマランサスと塩を加えて10分間煮ます。自家製アマランサス粥の出来上がりです。

3. 豚レバーとマラントゥの炒め物

アマランサスと豚レバーの炒め物は美味しいです。炒める時に、アマランサスは小房に切り、豚レバーは薄切りにします。次に、少量のネギのみじん切りを用意し、中華鍋にラードを入れて熱し、豚レバーを入れて炒め、醤油、ネギのみじん切り、料理酒を加えてよくかき混ぜ、塩と少量の水を加え、アマランサスを加えて1分ほど炒めてから、そのまま皿に盛り付けます。