発酵黒豆の栄養価と発酵黒豆を食べることの利点

黒豆発酵液は食品調味料で、大豆や黒豆を主原料として加工・発酵させて作られます。種類は多く、最も一般的なのは黒豆発酵液と黄豆発酵液です。味によって、塩味の黒豆発酵液と淡色発酵液に分けられます。発酵黒豆の栄養価をご存知ですか？発酵黒豆を食べるとどんな効果があるかご存知ですか？

発酵黒豆の栄養価と発酵黒豆を食べることの利点

1. 発酵黒豆の栄養価

発酵黒豆は比較的栄養価の高い食材で、多量のタンパク質、脂肪、炭水化物のほか、人体に不可欠なさまざまなアミノ酸やミネラルが含まれています。食べた後、これらの栄養素を素早く吸収して利用することができ、体の新陳代謝を促進し、体の機能を改善します。

2. ドゥチは冠状動脈性心疾患を予防できる

発酵黒豆は冠状動脈性心疾患を予防できる特別な食品成分です。コバルトの微量元素が含まれており、血液循環を促進し、動脈硬化を予防します。適度に食べると、心臓機能が向上し、冠状動脈性心疾患の発生を減らすことができます。

3. ドウチは病気も治す

発酵黒豆は、人間の食用調味料としてだけでなく、優れた漢方薬材料でもあります。薬として使用した後、性質は穏やかで、甘くて少し苦い味があり、発汗、熱を清め、発疹を和らげるなど多くの機能があります。人間の風邪や頭痛、胸の圧迫感や嘔吐、腸チフス、食中毒などの病気の治療に使用できます。治療効果は非常に明らかです。