大エビの効能と栄養価

キングエビの紹介

エビは肉厚で味も美味しく、タンパク質が豊富な海水エビです。伝統的な中国医学では、甘味があり、アルカリ性で温かみがあり、腎臓を養って陽を強化し、陰を養って胃を強化すると信じられています。さまざまな調理方法に適しています。

キングエビの栄養価

1. エビは温かくて湿った性質があり、甘くて塩辛い味がして、腎臓と脾臓の経絡に入ります。

2. エビ肉には、腎臓を養って陽を強化する効果、乳汁分泌を促進して毒素に抵抗する効果、血液を養って精気を強化する効果、瘀血を除去して解毒する効果、気を強めて陽を養う効果、経絡を浚渫して痛みを和らげる効果、食欲を刺激して痰を解消する効果があります。

3. 腎虚、インポテンツ、精液漏、早漏、乳汁閉塞、筋肉や骨の痛み、手足のけいれん、全身のかゆみ、皮膚潰瘍、体力低下、神経衰弱の患者に適しています。

4. アスタキサンチンはエビにとって非常に重要な物質です。表面の赤い色の成分です。アスタキサンチンはこれまでに発見された中で最も強力な抗酸化物質です。色が濃いほど、アスタキサンチンの含有量が高くなります[1]。化粧品、食品添加物、医薬品などに広く使用されています。日本の大阪大学の科学者らは最近、エビに含まれるアスタキサンチンが時差ぼけによる「時差ボケ」を解消するのに役立つことを発見した。

食べ物

エビの効能

1. 妊娠高血圧症候群の予防

エビに含まれるカルシウムは、出産年齢の女性にとって特に重要です。妊娠後期は、胎児の骨、歯、神経系の発達にとって重要な時期です。カルシウム欠乏症が発生すると、骨軟化症、低カルシウム血症性けいれん、妊娠性疲労、高血圧症候群、早産、胎児の低出生体重児の発生が起こりやすくなります。

2. 心臓血管系を保護する

大きなエビにはマグネシウムが豊富に含まれており、心臓の活動に重要な調節作用があり、心血管系をよく保護し、血液中のコレステロール含有量を減らし、動脈硬化、高血圧、心筋梗塞の予防に一定の効果があります。

3. 神経衰弱を和らげる

大きなエビには鎮静効果もあり、神経衰弱、自律神経機能障害などの症状の治療によく使用されます。

4. 体力を強化する

大型のエビを定期的に食べる高齢者は、カルシウム不足による骨粗しょう症を予防できます。高齢者の食事に淡水エビを加えると、食欲が増進し、体力を強化するのに効果的です。