グアバを熟成させるには？グアバを熟成させる方法とテクニック

グアバは熱帯地域で生産される果物です。我が国では、南部のいくつかの地域でのみ生産されています。国内のほとんどの地域では、市場に出回るまでにグアバは長距離輸送されなければなりません。そのため、市場で販売されているグアバのほとんどは熟していません。購入後、食べられるようになるまで熟成させる必要があります。しかし、グアバはどのように熟成させるのでしょうか。ここに私があなたにお勧めするいくつかの良い方法があります。

グアバを熟成させる方法

1. グアバは米と一緒に熟成できる

購入したグアバは非常に硬く、香りがなく、調理されていないことを意味します。このとき、自宅の米びつにグアバを入れ、米で囲んでから米びつに蓋をします。3〜4日後にグアバを取り出します。グアバが柔らかくなっただけでなく、魅力的な香りがすることがわかります。このとき、皮をむいてそのまま食べることができます。

2. グアバはリンゴと一緒に熟成できる

熟していないグアバを購入したら、リンゴを使って熟成させることができます。具体的な方法は、大きな密閉できるビニール袋を用意し、購入したグアバと自然に熟したリンゴを一緒に入れ、ビニール袋を密閉して暖かい場所に置きます。3〜4日後、グアバは熟します。自然に熟したリンゴは一定量のエチレンを放出し、グアバを早く熟させることができます。

3. グアバは白ワインで熟成できる

購入したグアバを早く熟成させたいなら、白ワインを使って熟成させることができます。具体的な方法は、清潔な針を使ってグアバの両端に小さな穴をいくつか開け、針の表面に白ワインを塗り、もう一度グアバに刺して、少量の白ワインがグアバの内部に浸透するようにします。刺した後、グアバをビニール袋で密封し、暖かい場所に保管します。2日後、グアバは柔らかくなり、人が食べやすくなります。