生栗を食べることの栄養価

私たちがよく食べる栗は、食べる前に揚げますが、栗は実は生で食べることができ、生で食べる方が栄養価が高いことを知っている人はほとんどいません。栗はヘーゼルナッツや夏の果物など他のナッツとは異なり、他のナッツは脂肪分が豊富ですが、栗は実は炭水化物が豊富です。

生の栗にはどんな栄養素が含まれていますか？

1. 生の栗には炭水化物が豊富に含まれています。炭水化物は私たちの体の機能に不可欠な物質であることは誰もが知っています。そのため、わが国の少数民族は今でも生の栗を主食として食べる習慣があります。生の栗であることが前提であることにご注意ください。調理すると、揚げるため炭水化物がほとんど残りません。

2. 生の栗は主食として食べることができますが、ゆっくり噛むようにしてください。生の栗は調理工程を経ていないため、殻が比較的硬く、そのまま飲み込むと危険です。生の栗は空腹を満たすだけでなく、過度の飲酒による腰痛や脚の痛み、手足の衰弱などの身体の衰弱症状を治療することができます。

3. 生の栗は空腹を満たし、疲労によって引き起こされるさまざまな病気を治療できるだけでなく、高齢者の腎不全を治療する独特の効果もあります。高齢者の腎不全は、体内の栄養素の減少が原因であることが多いです。生の栗には炭水化物だけでなく、アミノ酸、ビタミンなどの物質も豊富に含まれているため、高齢者の体のニーズを満たすことができます。