キノコの効能と機能。キノコ作りの手順

木のキノコは、自然条件下では、油茶林の腐った根に生育するため、その名が付けられました。研究によると、木のキノコのタンパク質と食物繊維の含有量は他の菌類よりも高いことがわかっています。木のキノコを定期的に摂取すると、老化を遅らせ、美容に奇跡的な効果をもたらし、免疫力を高め、人体を強化します。

キノコの効能と機能

1. 抗がん作用

アガリクスには多量の抗がん性多糖類が含まれており、優れた抗がん作用があります。「中国の魔法のキノコ」「健康食品」「抗がんの先駆者」などと呼ばれています。

2. アンチエイジング

アガリクスには、腎陰を養い、脾胃を強化し、人体の免疫力を高め、体の疾病予防能力を高める効果があります。定期的に摂取すると、アンチエイジングや美容効果が得られます。

3. 子どものおねしょを緩和する

アガリクスの木には、頻尿、浮腫、腎不全による喘息、特に子供の微熱による夜尿症に対する独特の治療効果があります。

キノコの作り方のステップバイステップのチュートリアル

ローストポークとキノコ

1. 豚バラ肉を洗って切り分けます。大きめの鍋に水を沸かし、豚バラ肉を入れて湯がきます。火から下ろします。こうすることで、肉の中の血や魚臭さをある程度取り除くことができます。乾燥したティーツリーマッシュルームの茎を取り除き、洗って冷水に浸します。

2. フライパンに少量の油を入れ、砂糖を加えて色が濃くなるまで炒め、次に肉を加えて肉が均一に茶色になるまで炒めます。

3. 料理酒、生姜、スターアニス、肉がかぶるくらいの熱湯を加え、弱火で20分煮込み、その後ティーツリーマッシュルームを加えてさらに1時間煮込みます。このとき、薄口醤油と濃口醤油を加え、強火でスープをとろみをつけます。火から下ろします。

乾燥キノコ

1.牛肉を細切りにし、重曹小さじ半分と少量の水を加えてよく混ぜ、冷蔵庫に入れて膨らませます。次に、塩、砂糖、料理酒、黒コショウ、コショウパウダーを少し加えてよく混ぜ、卵白半分とコーンスターチを少し加えてコーティングします（揚げている間にフライパンがくっつかないように、油を少し加えて混ぜ、冷蔵庫に2時間以上入れておくことができます）

2. 茶樹きのこの根を取り除き、細かく切って炒め、洗って湯がいて水気を切り、生姜をみじん切りにし、玉ねぎを細かく切り、緑と赤のピーマンを細切りにし、きのこをちぎって後で使用する。

3. フライパンに油を熱し、少量の油で細切り牛肉を広げ、細切り牛肉の色が変わったら、少量の醤油を加えて炒め、火が通ったらお召し上がりください。少量の油で生姜と玉ねぎを炒め、湯がいて水気を切った茶樹を入れて炒め、揚げた細切り牛肉、少量の塩と砂糖を加え、ごま油をふりかけ、強火で5分炒めます。