ニンニクナスの材料と手順

ナスは熱を消し、血行を促進し、腫れを抑える効果があり、特に夏に食べるのに適した料理です。食べ方はたくさんあります。ニンニク風味のナスは一般的な料理ですが、ニンニク風味のナスを自宅でうまく作れない人もいます。実は、ニンニク風味のナスを作るには、材料と手順も非常に重要です。後ほど詳しく説明します。手順に従えば、美味しくて魅力的なニンニク風味のナスを作ることができます。

ニンニクナスの材料と手順

ニンニクナスの材料

ニンニク風味のナスを作るときは、ナス500グラム、ニンニク2個、豆ペースト15グラムを用意します。また、サラダ油、砂糖、食卓塩などの調味料も適量用意する必要があります。

ニンニクナスの調理手順

1. 準備したナスの皮と茎を取り除き、きれいな水で洗い、好みの大きさに切り、洗面器に入れて冷水に浸します。5分後に取り出し、水を切り、後で使用するために皿に置き、ニンニクの皮をむいて洗い、ニンニクのスライスに切って置いておきます。

2. 中華鍋にサラダ油を入れ、80%くらいまで熱し、ナスを入れて炒めます。ナスが柔らかくなったら取り出してお皿に盛ります。

3. 新しいフライパンにサラダ油を熱し、豆ペーストを加え、砂糖を加えてよく混ぜ、柔らかくなったナスを加えて炒め続けます。

4. ナスが柔らかくなり、味が染み込むまで待ち、用意しておいた塩とニンニクのみじん切りを加え、手早く均等に炒め、そのままお皿に盛り付けます。これで、ニンニクの風味が強い、ニンニク風味のナスの出来上がりです。