キノコの効能と機能。キノコ作りの手順

木のキノコは、Protothecoideae 科に属します。普通のキノコとは違います。このキノコは世界のほとんどの暖かい地域で見つかります。玉民樹茸は玉民県特有の古代ポプラやヤナギが生い茂る山岳地帯に生育し、純粋に天然の緑食品で、主に領内の五大河川の流域に分布し、早春と晩秋に採取でき、一定の収穫量があります。

キノコの効能と効果

1. 栄養が豊富

キノコは栄養が豊富で、タンパク質含有量は最大 19.55% です。タンパク質には18種類のアミノ酸が含まれており、その中でメチオニンの含有量が最も高く2.49%、次いでグルタミン酸、アスパラギン酸、イソロイシン、グリシン、アラニンとなっています。

2. 脾臓を強化して下痢を止める

木のキノコは甘くて温かく、無毒で、脾臓を強化し、下痢を止める効果があります。また、老化防止、コレステロール低下、癌の予防と治療などの特別な効果もあります。

3. 病気の予防

チャガ薬用菌は、日本や韓国で、さまざまな癌、心臓病、糖尿病など、さまざまな困難で複雑な病気の予防と治療に広く使用されています。肝臓がん、エイズ、O-157大腸菌中毒の予防と治療に使用でき、万能薬です。糖尿病の治癒率は93％にも達します。この木材腐朽菌は標高の高い寒冷地に生息し、マイナス40度でも菌糸が凍死しない、極めて耐寒性の高い菌です。

キノコの調理手順チュートリアル

方法1

1. キノコの根を取り除き、洗って薄い塩水に15分間浸します。

2. 緑と赤のピーマンを千切りにします。

3. 豚バラ肉を3mmくらいの厚さに切る

4. 麝香豆ペーストを刻みます。

5. 浸したティーツリーマッシュルームを5cmくらいの大きさに切ります。

6. 鍋に水を沸かし、ティーツリーマッシュルームを入れて、再び沸騰したら取り出します。

7. フライパンに油を少し入れ、豚バラ肉を加えて油が出てくるまで炒めます。

8. 肉のスライスを脇に置き、刻んだピシェン豆ペーストを加えて、油が赤くなるまで炒めます。

9. ティーツリーマッシュルームを加えて強火で約3分炒めます。

10. 緑と赤のピーマンの千切りを加えて約1分炒め、塩と砂糖を加えて味を調えます。

11. 最後に水で溶いた澱粉でとろみをつけます。

方法2

1. 材料を準備する

2. リブを湯通しする

3. 熱したフライパンに少量の油を入れ、玉ねぎ、生姜、唐辛子を炒める

4. 豚バラ肉を入れて色が変わるまで炒め、料理酒を加える。

5. 醤油、濃口醤油、オイスターソースを加え、沸騰したお湯を加えて沸騰させる

6.シナモン1片、スターアニス2個、適量の氷砂糖を加える

7. 弱火で40分煮込み、ティーツリーマッシュルームを加える

8. 塩とチキンエッセンスを加え、弱火でさらに20分煮込み、ソースが減ったら鍋から取り出します。