おいしいキャベツの作り方

キャベツは身体の健康を促進し、体の免疫力と抵抗力を高め、抗がん作用のある野菜としてよく知られています。キャベツの一般的な調理法は炒めることですが、実は他にも美味しい調理法がたくさんあります。それでは、おいしいキャベツの作り方を見てみましょう。

おいしいキャベツの作り方

1. キャベツ餃子 ステップ1：豚肉を洗ってピューレ状に切ります。 ステップ 2: みじん切りにしたネギ、生姜、料理酒、薄口醤油、コショウ、塩、チキンエッセンス、サラダ油、ごま油をミンチ肉に加えます。ミンチ肉と調味料をよくかき混ぜます。必要に応じて水を加えて混ぜます。 ステップ3：キャベツを洗い、できるだけ細かく切ります。 ステップ 4: みじん切りにしたキャベツをピューレにした肉に加え、スプーン 1 杯の食用油を加えて 2 つを混ぜ合わせます。 ステップ 5: キャベツと肉の詰め物を混ぜた後、塩を加えて味付けします。 ステップ 6: この肉詰めを使って餃子を作ります。まずは味見をするために餃子をいくつか入れます。塩気がちょうど良い場合は、すべてを餃子に包みます。

2. 蒸しキャベツと肉巻き ステップ 1: まず、肉の詰め物を濃口醤油、薄口醤油、料理酒、コショウ、チキンエッセンス、みじん切りにしたネギと生姜、塩、砂糖、食用油でマリネします。 ステップ 2: 黒キノコと椎茸を温水に浸し、細かく刻んで肉の詰め物に混ぜます。 ステップ 3: キャベツを洗って水に浸します。柔らかくなり、物を包むのに適した状態になります。 ステップ 4: キャベツを平らに広げ、真ん中に肉の詰め物を置き、端からキャベツを巻き始めます。 ステップ 5: すべてのキャベツが包まれるまでこのプロセスを繰り返し、鍋に入れて火が通るまで蒸します。