おいしい甘口麺の作り方は？甘口麺の作り方の手順

甘い麺ソースは私たちの日常生活で非常に一般的です。それはすべての家庭にある調味料です。さまざまな料理の調味料として使用できるだけでなく、直接食べることもできます。野菜をディップすると特においしいです。しかし、多くの友人は自宅で甘い麺ソースを作る方法を知りません。甘い麺ソースの作り方を書き留めて、将来あなたに伝えます。そうすれば、甘い麺ソースの作り方がわかるでしょう。

甘い麺ソースのレシピ1

1. 甘い麺ソースを作るには、小麦粉5キログラムと食塩600グラムを用意します。用意した小麦粉、イースト、水を加えて生地を作り、発酵させます。発酵後、アルカリを加えず、生地を直接蒸して大きな蒸しパンにします。蒸した後、取り出して冷まします。

2. 蒸し上がったパンを取り出し、ナツメヤシの大きさに切り分けます。マットの上に置いて乾燥させます。黄酵母を加えて暖かい場所に置いて発酵させます。3日後、取り出して天日で乾燥させます。

3. 蒸しパンを乾燥させた後、粉状に挽き、きれいな水と食塩を加えてよく混ぜ、大きな瓶に入れ、瓶の口をガーゼで覆い、天日で発酵させます。1日1回かき混ぜます。約2か月後、自家製の甘い麺ソースが完成し、いつでも取り出して食べることができます。

甘い麺ソースの作り方2

1. 甜麺醤を作るには、適量の小麦粉と醤油、適量の砂糖、水、食用油を用意する必要があります。鍋に油を入れて熱し、生の小麦粉を鍋に入れて炒めます。

2. 小麦粉を炒めるときは必ず弱火で炒めてください。鍋の中の小麦粉が黄色くなったら、用意しておいた醤油と水を加えます。このとき、水を少し追加してもかまいません。

3. 中火でソースをゆっくりと煮込み、絶えずかき混ぜます。鍋のソースがほぼ完成したら、用意しておいた砂糖を加え、かき混ぜながら加えます。約5分後、砂糖が完全に溶けて麺ソースの準備が整います。適量の食用油を加え、よくかき混ぜてからお召し上がりください。こうすることで、ソースが固まるのを防ぐことができます。その後、鍋から直接お召し上がりください。自家製の甘い麺ソースが完成です。