四川ピーマンの漬け方紹介

四川省の人々は特に唐辛子を食べるのが好きなので、四川ピーマンもとても有名です。それでは、四川ピーマンの漬け方の紹介を見てみましょう。

四川ピーマンの漬け方紹介

2. 四川ピーマンの漬物の材料：きれいな水と漬物塩。きれいな川塩の割合は、水約1kgに対して塩60〜80グラム、四川ピーマン、アニス（スターアニス）、氷砂糖、ガランガル、コショウ、氷砂糖、白ワインを適量です。四川ピーマンは美味しいですか？浸す水はとても重要です。水が適切に管理され、細菌が侵入しなければ、この方法で浸した四川ピーマンは特に美味しくなります。

四川ピーマンの作り方

まず、四川ピーマンを洗って水を切り、冷まして置いておきます。次に、油を塗っていない清潔な瓶を洗って乾かし、油を塗っていない鍋で水を沸騰させて塩を溶かし、冷まして置いておきます。冷たい塩水を瓶に注ぎ、3分の2まで満たし、他の材料を加えます。次に、瓶にピーマンを入れ、水がピーマンにかぶっていることを確認してから、蓋をして瓶を密封します。翌日に食べることができます。食べるときは、油を塗っていない箸を使って唐辛子をつまみ、唐辛子に細菌がいないことを確認してください。