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四川省の人々は特に唐辛子を食べるのが好きなので、四川ピーマンもとても有名です。それでは、四川ピーマンの漬け方の紹介を見てみましょう。 四川ピーマンの漬け方紹介ここでご紹介する四川ピーマンの漬物は、1日漬けて翌日から食べることができます。特に新鮮で柔らかい味がします。それでは、四川ピーマンの選び方と調理法について学びましょう。四川ピーマンを漬けるための材料と道具 1. 四川ピーマンを漬けるための道具:主に陶器の瓶。2. 四川ピーマンの漬物の材料:きれいな水と漬物塩。きれいな川塩の割合は、水約1kgに対して塩60〜80グラム、四川ピーマン、アニス(スターアニス)、氷砂糖、ガランガル、コショウ、氷砂糖、白ワインを適量です。四川ピーマンは美味しいですか?浸す水はとても重要です。水が適切に管理され、細菌が侵入しなければ、この方法で浸した四川ピーマンは特に美味しくなります。 四川ピーマンの作り方 まず、四川ピーマンを洗って水を切り、冷まして置いておきます。次に、油を塗っていない清潔な瓶を洗って乾かし、油を塗っていない鍋で水を沸騰させて塩を溶かし、冷まして置いておきます。冷たい塩水を瓶に注ぎ、3分の2まで満たし、他の材料を加えます。次に、瓶にピーマンを入れ、水がピーマンにかぶっていることを確認してから、蓋をして瓶を密封します。翌日に食べることができます。食べるときは、油を塗っていない箸を使って唐辛子をつまみ、唐辛子に細菌がいないことを確認してください。 |
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