ヤムイモ卵の食べ方は？ヤムイモ卵の食べ方のヒント

ヤムイモの卵はヤム豆とも呼ばれ、ヤムイモという植物の種子です。粒状ではなく、不規則な外観をしており、ほとんどが丸い形をしています。ヤムイモ卵も食べることができ、栄養価はヤムイモに似ていますが、ヤムイモ卵の食べ方についてはあまり知られていません。ヤムイモ卵を最もおいしく食べる方法がわからないのです。ここではヤムイモ卵の食べ方と食べ方をいくつか紹介します。

塩漬けヤムイモ卵

ヤムイモ卵は塩漬けヤムイモ卵にして食べることができます。作るときは、ヤムイモ卵を洗って鍋に入れ、適量の水と食卓塩を加え、少量のコショウとスターアニスを入れて火で一緒に煮ます。沸騰したら10分以上煮ると鍋の中のヤムイモ卵が煮えます。このとき、鍋から取り出して水を切り、冷めてからすぐに食べます。

クミンヤムエッグ

1. クミンヤムエッグを作るときは、ヤムエッグ200グラム、ハム1枚、ニンジン半分、みじん切りにしたネギ3グラム、ピーナッツオイルと食卓塩各5グラム、クミン4グラム、適量の茹でゴマを用意する必要があります。

2. 準備した山芋卵をきれいな水で洗い、鍋に入れてきれいな水を加えて調理します。沸騰したら、さらに10分間調理し、取り出して水を切ります。準備したニンジン、玉ねぎ、ハムをすべてさいの目切りにします。

3. 中華鍋に油を熱し、山芋の卵を加えて均一に炒め、塩を加え、次にさいの目切りにしたニンジンを中華鍋に加えて均一に炒め、クミンパウダーを加え、最後にさいの目切りにしたハムとみじん切りにしたネギを加えます。

4. すべての材料をさっと炒めて、お皿に取り出し、用意しておいた茹でゴマをふりかけて、そのままテーブルに盛り付けます。

ヤムイモと卵のお粥

山芋卵で粥を作るのも一般的な食べ方です。粥を作るときは、適量の米と紫米を用意し、次にナツメ、小豆、緑豆、ヨクイニンなどの材料を用意します。それらをすべてきれいな水で洗い、次に山芋卵をきれいな水で洗い、他の材料と一緒に鍋に入れ、きれいな水を加えて沸騰させ、弱火でゆっくりと調理して粥を作ります。最後に、味付けに適量の白砂糖を加え、よく混ぜて食べることができます。